Черная треска на соте из помидоров
Фотография готового блюда черной трески на соте из помидоров
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 125 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рыбу посмотрите рецепт чечевицы черной на сковороде. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт рыбы
Готовим черную треску на соте из помидоров
Ингредиенты на одна порция
- Треска (черная, филе) 130 г
- Масло оливковое (для маринада) 20 г
- Лимон (сок, для маринада) 10 г
- Вино белое (сухое, для маринада) 20 г
- Тимьян (для маринада) 5 г
- Чеснок (для маринада) 10 г
- Соль (для маринада) 2 г
- Перец (черный молотый, для маринада) 1 г
- Помидоры (биф) 100 г
- Мята 20 г
- Кедровые орешки 15 г
- Масло оливковое 20 г
- Соль 1 г
- Яичный белок 20 г
- Лайм (цедра) 2 г
- Соль 1 г
- Пастернак (корень) 150 г
- Сливки 33%-ой жирности 100 г
- Молоко 100 г
Шаги приготовления
-
Рецепт шеф-повара ресторана Doucet X.O. Дмитрия Тигашова
-
Приготовить маринад (оливковое масло, белое вино, сок лимона, чеснок, свежий тимьян, соль, перец).
-
Филе трески замариновать, после чего запечь в духовке.
-
Предварительно нарезать томаты биф крупными кубиками и обжарить на оливковом масле с добавлением мяты и кедровых орехов, посолить.
-
Белок взбить до пышной пены с добавлением цедры лайма и соли.
-
Корень пастернака варить до готовности, после чего взбить с добавлением молока и сливок до кремообразной массы, посолить.
-
Перед подачей на тарелку выложить соте из томатов биф, поверх соте положить готовую черную треску, рядом выложить взбитый белок с цедрой лайма, в соусник налить соус из пастернака.
-
Украсить зеленью.
Черная треска на соте из помидоров от ресторана doucet x.o.
Недавно пробовала треску с беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Делала черную треску на соте из помидоров на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо, Ольга!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Последнее время заинтересовалась манной кашей с соте из бананов и кремом из маскарпоне. Попробуйте!
А я делала черную треску на соте из помидоров строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо за рецепт черной трески на соте из помидоров, он мне пригодился.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала черную треску на соте из помидоров для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Ольга, черную треску на соте из помидоров делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Как красиво!
Обязательно приготовлю на днях
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила черную треску на соте из помидоров на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Черная треска на соте из помидоров очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!