Если нравится готовить горячее посмотрите рецепт гречневой лапши с креветками и кальмарами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Завтрак для любимого сына. Он у меня спортсмен, занимается самбо. Гречневая крупа содержит витамины B1 и B2, несколько полезных минеральных веществ. Говяжье мясо ценно из-за высокого содержания белка. На 100 г продукта его приходится 20 г. По содержанию этого вещества говядина лидирует среди других видов красного мяса. Для этого блюда мне бы понадобились: Скалка регулируемая пастель и доска разделочная с ножеточкой Slice & Sharpen зеленая от Joseph Joseph.
Подготовьте гречневую и пшеничную муку, добавьте соль.
Все смешиваем.
Добавляем к мучной смеси кипяток. Замешиваем тесто. Оно получится очень тугим и рыхлым. Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет, пусть отдохнет минут 20.
Разделите тесто на 4 части. В данном рецепте потребуется 2 части это на 3 порции. Остальное тесто заморозьте.
Раскатайте одну часть теста тонким пластом. Нарежьте тонкой соломкой.
Выложите на поднос и оставьте подсыхать 30-40 минут. Лапшу я готовлю заранее и храню в холодильнике.
Вскипятите воду. Добавьте щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла. Опустите лапшу и варите после закипания 3 минуты.
Подготовьте говядину, замаринованную в чесноке, перце, соли и оливковом масле. Морковь натрите, болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, лук полукольцами, чили соломкой, чеснок натрите, базилик порежьте, петрушку порвите.
В сковороду налейте оливковое масло и разогрейте его до дымка. Выложите говядину.
Обжаривайте говядину на максимальной мощности 4-5 минут.
Добавьте морковь и перемешайте.
Добавьте лук.
Добавьте чили, чеснок, базилик, петрушку и соевый соус. Обжаривайте 2-3 минуты.
Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте говядину с овощами на 5 минут.
Выньте лапшу и дайте стечь жидкости.
Через кулинарное кольцо выложите гречневую лапшу, затем говядину. Приятного аппетита, спортсмены!
Недавно пробовала гречневую лапшу с говядиной и овощами в соевом соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Александра, очень интересный вариант гречневой лапши с говядиной и овощами.:)
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
И от меня ссылочка на рецептик гречневой лапши с курицей и овощами receptykulinarov.ru/goryachee/grechnevaya-lapsha-s-kuritsei-i-ovoschami.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)