Финский глинтвейн

Ингредиенты на пять порций

• бутылка сухого красного вина 1 шт.
• свежий корень имбиря 3-4 тонких пластинки
• корица 1 палочка
• гвоздика 5 шт.
• кардамон 4-5 коробочек
• апельсин 1 шт.
• сахар по вкусу
• очищенный миндаль, изюм (для подачи, по желанию)

Шаги приготовления

1. Вино (или сок, или смесь вина с соком) налить в кастрюлю и нагреть, но не доводить до кипения. С апельсина срезать цедру тонкими полосками (только оранжевую часть, без белой) и выжать сок. Добавить в кастрюльку с горячим вином апельсиновый сок и цедру, имбирь, специи, сахар по вкусу. Помешать до растворения сахара и нагревать на очень маленьком огне 5-7 минут, не позволяя смеси кипеть. Снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться несколько часов. Потом процедить. Если готовите супералкогольную версию, то можно добавить в глинтвейн водку. Для подачи напиток снова нагреть, не доводя до кипения. В стаканы по желанию можно положить несколько миндальных орешков и изюминок, залить горячим глинтвейном. Подавать с рождественской выпечкой.