Глинтвейн из белого вина

Ингредиенты на четыре порции

• Белое вино п/с - 500 мл
• Апельсин - 1 шт.
• Сахар или демерара - 2 ст.л.
• Корица - 1 палочка

Шаги приготовления

1. Недавно посидела с дочкой в кафе, поели мороженого, попробовали новый торт. На столе была рекламка разных напитков для согрева нашей нетеплой весной... В списке белых и красных глинтвейнов мне особенно запомнилось название "Белый ангел" - это алкогольный напиток, состоящий из белого вина, апельсина и пряностей. В кафе я его не попробовала, а дома по случаю приготовила.

2. Белый глинтвейн может быть на основе как полусладкого, так и сухого белого вина, но состав будет отличаться количеством добавляемого сахару.

3. Для вариации глинтвейна из белого вина "Белый ангел" подготовьте ингредиенты по списку.

4. В кастрюльку или в сотейник положите сахар или демерару, тонкие срезы цедры с половины апельсина и корицу. Цедру удобно срезать ножом для чистки овощей. Выжмите сок из апельсина и влейте его следом.

   

5. Нагрейте эту смесь до закипания и варите на среднем огне до полного растворения сахара при помешивании. По желанию уварите на треть, но это необязательно.

   

6. Влейте белое вино и снова нагрейте, но не дайте напитку закипеть. Затем удалите цедру и корицу или, по желанию, процедите.

   

7. Разлейте белый глинтвейн по чашкам, жаропрочным бокалам или просто стаканам...

   

8. Для эффектной подачи глинтвейна из белого вина украсьте края бокалов. Для этого окуните их в цитрусовый сок или в мед, а затем поместите в демерару или сахар.

   

9. Приятного настроения!