Ликер из красной и черной смородины

Ингредиенты на две порции

• Смородина черная 1 кг
• Водка 1 л
• Вода фильтрованная 0 л

Шаги приготовления

1. Рецепт ликера из смородины несложен, но потребуется немало терпения, чтобы правильно настоять напиток.

2. Для изготовления ликера нужно выбрать крупные, полностью созревшие ягоды без признаков порчи и повреждений.

3. Не стоит скупиться и на алкогольную основу для напитка.

4. Если вы приготовите его из низкокачественного сырья, даже смородина не спасет вкус готового ликера, пить его будет неприятно.

5. Для рецепта потребуется:

6. Листья измельчить, вместе с ягодами высыпать в стеклянную емкость.

7. Теперь сюда нужно влить водку, закрыть (крышка должна быть герметичной) и убрать в темное теплое место.

8. Спустя 1.5 месяца наступает следующий этап.

9. Воду смешать с сахаром, довести до кипения.

10. Когда появится пена, сироп снять с огня и остудить при комнатной температуре.

11. Настойку из смородины процедить через марлю в несколько слоев или вату, смешать с остывшим сиропом.

12. Ликер нужно настоять еще неделю в затененном месте, после чего можно подавать, предварительно охладив.

13. Для приготовления напитка понадобится:

14. Листья измельчить, вместе с ягодами уложить в стеклянную емкость.

15. Залить алкогольной основой, укупорить и настаивать в теплом солнечном месте 6 недель.

16. Когда основа настоится, ее нужно процедить.

17. Теперь готовится сироп: воду смешать с сахаром, кипятить до появления первой пены.

18. Снять с плиты и остудить при комнатной температуре.

19. Смешать смородиновый настой с остывшим сиропом, плотно закрыть.

20. Настаивать ликер из смородины нужно еще неделю, после чего можно подавать.

21. Сочные ягоды придают ликеру глубокий цвет и яркий вкус с приятной кислинкой.

22. Их очень приятно пить, главное не забывайте соблюдать меру.

23. Даже такие вкусные натуральные напитки вредны при частом употреблении.