Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги
Фотография готового блюда трески в кленовом сиропе под соусом из кураги
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 332 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить напитки посмотрите рецепт яблок в сиропе с пряностями. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вместо трески можно взять палтус или семгу. К рыбе хорошо подойдет петрушка или зеленые листики фенхеля.
Метки: простой рецепт напитков, домашние сиропы, рецепт домашней кухни.
Готовим треску в кленовом сиропе под соусом из кураги
Ингредиенты на четыре порции
- курага - 2 горсти
- треска филе - 1 шт.
- кедровые орехи - 1 горсть
- кленовый сироп - 1 ст.л.
- лук-шалот - 1 шт.
- соевый соус - 1 ст.л.
- чеснок молодой - 2 зубчика
- лук зеленый - 5 стеблей
- сухое вино - 100 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- сливочное масло - ½ ч.л.
- перец чили хлопьями - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Шаги приготовления
-
Противень выстелить в несколько слоев пищевой фольгой, так чтобы получился карман, внутрь кармана вложить треску.
-
Полить рыбу кленовым сиропом и соевым соусом, скрепить края фольги.
-
Отправить рыбу под разогретый гриль, через 7 10 минут раскрыть карман и запекать рыбу еще пару минут до образования золотистой корочки.
-
Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
-
Чеснок очистить от грубой кожуры и мелко порубить.
-
Курагу порезать небольшими кусочками.
-
Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
-
Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое масло и сливочное масло, выложить лук, чеснок, кедровые орехи, курагу, все перемешать и обжарить. Когда орехи станут золотистыми, влить вино, посолить, добавить перец чили и на сильном огне дать алкоголю выпариться, затем выключить огонь, добавить зеленый лук и все перемешать.
-
Готовую рыбу переложить на блюдо вместе с выделившимся соком, сверху выложить соус.
Недавно пробовала нектарины в сиропе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Напитки
Комментарии к рецепту
Ashithed, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
треска в кленовом сиропе под соусом из кураги просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
По совету коллеги приготовила этот треску в кленовом сиропе под соусом из кураги.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
А я никогда так не готовила треску в кленовом сиропе под соусом из кураги, как-нибудь приготовлю. А пока дума про глазированную репу и пастернак в кленовом сиропе.
Рецептик трески в кленовом сиропе под соусом из кураги прямо специально для меня.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю треску в кленовом сиропе под соусом из кураги.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку трески в кленовом сиропе под соусом из кураги.
Привет!
Я не ем треску в кленовом сиропе под соусом из кураги!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить треску в кленовом сиропе под соусом из кураги.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить треску в кленовом сиропе под соусом из кураги только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Так захотелось трески в кленовом сиропе под соусом из кураги, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Ashithed, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом трески в кленовом сиропе под соусом из кураги.
Столько восхищений от гостей!