Яблоки в сиропе с пряностями

Ингредиенты на четыре порции

яблоки в сиропе

• Яблоки 3 шт.
• Вода 400 мл
• Лимонный сок 4 ст.л.
• Сахар 4 ст.л.
• Корица 1 шт.
• Бадьян (звездочка аниса) 2 шт.
• Гвоздика 3 шт.

для сервировки

• Сахарная пудра 1 ст.л.
• Корица молотая 1 ч.л.
• Мороженое 100 г

Шаги приготовления

1. Из яблок удаляем сердцевину.

2. Яблоки разрезать на колечки, дольки, половинки или оставить целиком. Для того чтобы яблоки не чернели их можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

   

3. Сложите яблоки в форму.

   

4. Залейте яблоки водой, так чтобы она покрывала фрукты на 4-5 мм. Так вы сможете измерять точное количество воды необходимое именно для вашей емкости.

   

5. В отдельную емкость выливаем воду (у меня 400 мл). Добавляем сахар, пряности, лимонный сок. Ставим на плиту, доводим до кипения. На маленьком огне кипятим в течение 1-3 минут, до полного растворения сахара.

   

6. Заливаем яблоки сиропом и отправляем в разогретую до 220ºС духовку на 15 минут.P.S.: Можно сварить яблоки до готовности в сиропе на плите при несильном кипении.

   

7. Снижаем температуру в духовке до 200ºС и запекаем яблоки еще 10 минут. На этом этапе яблоки можно перевернуть, так они будут равномерно сочными.

   

8. Готовые яблоки посыпать сахарной пудрой и молотой корицей. Подавать с шариком любимого мороженого.