Салат оливье настоящий

Ингредиенты на четыре порции

• куриная грудка 1 шт.
• картофель 5 шт.
• огурцы солёные 3 шт.
• огурцы свежие 2 шт.
• яйцо 4 шт.
• креветки 100 г (очищенных)
• авокадо 1 шт.
• каперсы 2-3 ст.л.
• оливки (для украшения)
• масло растительное (лучше оливковое) 2-3 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• майонез (у меня свой)

Шаги приготовления

1. Авокадо (я одну половинку оставила для украшения, другую измельчила в салат) Лучше всего для этого салата сделать именно домашний майонез. Очень советую! Куриную грудку, картофель в мундире и яйца отварить, охладить и очистить. Затем нарезать все продукты одинаковыми кубиками. Добавить каперсы. В сковороде с растительным маслом обжарить креветки, примерно 2 мин (несколько штук можно оставить для украшения салата). Все продукты аккуратно смешать, слегка посолить и поперчить салат. Масло оставшееся после обжаривания, (остывшее), добавьте к готовому майонезу и перемешайте. (Не смешивайте сразу весь салат с майонезом, возьмите его, сколько нужно, так вы дольше сможете сохранить его свежим). Авокадо очистить, нарезать дольками, украсить салат. Очень советую попробовать! Приятного аппетита!