Салат оливье с морковью
Фотография готового блюда салата оливье с морковью
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 6
- Калорий: 513 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На праздничный стол, Новый Год, Праздничный обед
Если нравится готовить оливье посмотрите рецепт салата оливье. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
В каждой семье - свой Оливье! И каждому из нас кажется самым вкусным именно мамин/бабушкин/тетин салат.
Метки: простой рецепт оливье, праздничные рецепты, рецепты на новый год, салаты на праздничный стол, новогодние салаты, салаты из моркови
Готовим салат оливье с морковью
Ингредиенты на шесть порций
- Говядина — 400 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Огурцы свежие или соленые — 3 шт.
- Банка консервированного зеленого горошка — 1 шт.
- Пучок зеленого лука — 1 шт.
- Пучок укропа — 1 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Майонез домашний — 1 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана 15% — 0,5 стак.
Шаги приготовления
-
Отварить говядину до готовности. Остудить. Мелко нарезать.
-
Картофель и морковь отварить или запечь (еще вкуснее получается) в кожуре. Остудить, очистить и мелко нарезать.
-
Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Очистить скорлупу. Натереть на крупной терке или нарубить ножом.
-
Огурцы измельчить. Если используете соленые - слейте жидкость, которая выделится из них при нарезке.
-
Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
-
Также поступить с укропом.
-
Горошек открыть, слить жидкость.
-
Все ингредиенты соединить в глубокой посуде. Посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Убрать в холод на 1-2 часа. Подавать, выложив горкой в салатник. Приятного аппетита!
На самом деле, отварную морковь в салаты мои старшие родственницы начали добавлять с моей подачи. Я этот овощ очень люблю по многим причинам - морковь ведь и полезная, и вкусная, и очень яркая. Кроме того, использование моркови позволяет положить в салат меньше картошки - стало быть, блюдо становится менее тяжелым для желудка и не столь калорийным. В общем, преимуществ море. Этот рецепт приготовления салат "Оливье" с морковью вовсе не обязывает вас готовить с точностью "от и до" - вносите в него свои коррективы! Например, заменяйте говядину на курицу, если такой салат вам больше нравится. В зависимости от сезона кладите соленые или свежие огурцы - вкусно получится в любом случае. Единственное, от чего я хочу вас предостеречь, это использование промышленного майонеза, вернее - того продукта, который под этим названием продается в магазинах. Вне зависимости от стоимости и производителя никакого отношения к настоящему майонезу он не имеет и вкус салата может только испортить. Так что лучше потратьте 10 минут своего времени и приготовьте настоящий домашний майонез - не пожалеете!
Недавно пробовала салат оливье с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Очень люблю салат оливье,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Приготовила!!!
lupuprupa, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Для салатика вроде не сложно, можно попробовать.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят салатик.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Увидев рецепт салатика и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Это какой-то шедевр!!!
lupuprupa, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.