Овощной слоеный салат

Ингредиенты на две порции

• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Грецкий орех — 2-3 шт.
• Оливковое масло — 3-4 ст.л.
• Бальзамический уксус — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)
• Мята — 1-2 шт. (веточки)

Шаги приготовления

1. Овощи чистим от кожуры и нарезаем соломкой или трем на крупной терке.

2. Разогреваем сковороду с 2-3 ст. ложками масла и совсем немного притушим овощи. Но не перемешивайте их на сковороде. Если сковорода маленькая, то овощи тушите по отдельности.

   

3. Приготовим заправку: в небольшой посуде смешаем оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус, сок одного лимона и черный перец.

   

4. Чтобы салат получился слоеным, для его приготовления используйте кольцо. Первым слоем выкладываем сельдерей и поливаем его заправкой.

   

5. Вторым слоем будет морковь, которую тоже нужно полить заправкой.

   

6. И последний слой это свекла. Поливаем и ее заправкой. Слои можно поменять и сделать так, как вам больше нравится.

   

7. Аккуратно снимаем кольцо и украшаем салат листиком мяты и кусочками грецкого ореха. Подавать такой салат лучше еще теплым. Хотя и в холодном виде он очень вкусный.