Салат селедка под шубкой

Танюша Курицына

Фотография готового блюда салата селедка под шубкой

Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 40 мин
Порций: 12
Калорий: 141 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Если нравится готовить салат под шубой посмотрите рецепт селедки под шубой без яиц. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Слоеный салат Селедка под шубой или, как мы его называем, Тулупчик приготовлен с селедкой, копченой скумбрией, свеклой и яйцами.

Кто пробовал салат в первый раз - сначала замирал, пытался определить, что он ест, а потом только говорил: Как вкусно!

Метки: простой рецепт салата под шубой, вкусные рецепты, салаты с селедкой, рецепт русской кухни.

Готовим салат селедка под шубкой

Ингредиенты на двенадцать порций

3-4 шт. свеклы
4 белка
1 морковь
3-4 шт. картофеля
рыбный слой:
1 селедка слабосоленая
1 копчёная скумбрия
1 репчатый лук
майонез.

Шаги приготовления

Салат выкладывается слоями наоборот. Форму выстилаем пищевой пленкой и выкладываем:
свекла (ее можно натереть на мелкой терке для ровности), этот слой майонезом не промазывается,
белки от куриных яиц,
майонез,
морковка отварная (мелко порублена),
майонез,
картофель отварной (мелкие кубики),
майонез,
рыбный слой: селедка слабосоленая (иваси или атлантическая) и копченая скумбрия. Рыбу нужно очень хорошо очистить от мелких косточек и нарезать очень мелкими кубиками (я прокручиваю на мясорубке и все мелкие косточки наматываются на шнек, мне так проще),
майонез,
репчатый лук (мелко) смешать с небольшим количеством растительного масла.
Салат "Селедка под шубой" в разрезе:

Несколько советов:

Когда все выложили (в принципе, каждый слой) - нужно примять, уплотнить, так форма торта хорошо держится.

Готовить салат нужно за сутки, держать в холодильнике, закрыв пищевой пленкой. Он пропитывается и майонезом и селедкой, сочетание двух рыб вообще шикарное. А перед подачей просто перевернуть на тарелку и снять пленку, украсить.

Украшать нужно непосредственно перед подачей, так как майонез быстро окрашивается от свеклы. А слоев салата можно делать сколько угодно.

Недавно пробовала селедку под шубой. Рекомендую! Может кому и пригодится.