Салат цезарь по-домашнему
Фотография готового блюда салата цезарь по-домашнему
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 193 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Если нравится готовить салат цезарь посмотрите рецепт салата цезарь с анчоусами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Как приготовить салат "Цезарь" по-домашнему? Да, в общем-то, в этом нет ничего сложного. Главное - свежий салат, вчерашний хлеб, ароматный пармезан и хорошее настроение!:)
Метки: простой рецепт салата цезарь, рецепты на ужин, праздничные рецепты, легкие рецепты, домашние рецепты, салаты на праздничный стол, салат цезарь, рецепт американской кухни.
Готовим салат цезарь по-домашнему
Ингредиенты на три порции
- Батон — 0,5 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Салат листовой — 100 г
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Пармезан — 50 г
- Чеснок — 1 Зубчик
- Горчица — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Шаги приготовления
-
С батона срезать корку.
-
Мякиш нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Уложить на противень. Сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.
-
Яйца опустить в кипяток на 1 минуту. Достать и остудить холодной водой.
-
Выдавить сок из лимона.
-
Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить яйца, горчицу и лимонный сок. Хорошо взбить. Затем, не прекращая взбивать соус, постепенно ввести масло. По степени густоты заправка должна напоминать жидкую сметану или кефир.
-
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый. Заправить соусом и осторожно перемешать.
-
Натереть пармезан.
-
На салатные листья выложить крутоны и полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном. Подавать салат сразу, пока крутоны остаются хрустящими. Приятного аппетита!:)
Как таковой, рецепт приготовления салата "Цезарь" по-домашнему, наверное, отсутствует, ведь это блюдо было изобретено в "экстремальных" условиях, на скорую руку. Однако определенная традиция все-таки есть, и о ней нельзя не сказать. Что такое домашняя еда в представлении большинства людей? Это вкусные, свежие, натуральные продукты. Это блюда, приготовленные с душой, впитавшие тепло рук, которые над ними трудились. Это маленькие кухонные секреты - типа того, который, по легенде, передала автору салата "Цезарь" его итальянская мама. "Цезарь, - говорила она ему (ее сына звали Цезарь Кардини, и салат впоследствии назвали в его честь).- Мой милый мальчик, яйца для соуса непременно опусти на 1 минуту в кипящую, но не бурлящую воду. Тогда никакая сальмонелла тебя не возьмет!". Послушный сын все делал так, как говорила мама - и в итоге стал одним из кулинарных кумиров своего поколения, автором знаменитого салата и очень богатым человеком. Давайте и мы попробуем приготовить салат "Цезарь" по-домашнему - с любовью и маленькими кулинарными хитростями.
Недавно пробовала вегетарианский салат цезарь. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Я салат цезарь по-домашнему ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Готовится элементарно)
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт салата цезарь по-домашнему.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Рецепт салата цезарь с перцем для любителей.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Делаю салат цезарь по-домашнему уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ulesh громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Впервые в жизни замахнулась на салат цезарь по-домашнему, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит салат цезарь по-домашнему.
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Обязательно сделаю салат цезарь по-домашнему!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом салатом цезарь по-домашнему!
Спасибо ulesh за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!