Салат цезарь с перцем
Фотография готового блюда салата цезарь с перцем
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 619 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Если нравится готовить салат цезарь посмотрите рецепт салата цезарь. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Простой рецепт салата "Цезарь" с перцем поможет вам придать хорошо знакомому блюду совершенно новый, оригинальный вкус. При этом - никаких дополнительных калорий, что не может не порадовать дам.
Метки: простой рецепт салата цезарь, рецепты на ужин, праздничные рецепты, салаты на праздничный стол, салат цезарь, салаты с перцем
Готовим салат цезарь с перцем
Ингредиенты на три порции
- Салат листовой — 100 г
- Перец сладкий — 2 шт. (лучше разноцветный)
- Пармезан — 50 г
- Батон — 0,5 шт.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Лимон — 0,5 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Горчица — 1 ч.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Помидоры — 2-3 шт. (опционально)
Шаги приготовления
-
В первую очередь нужно приготовить крутоны - они должны как следует остыть, чтобы салатные листья не "сварились". Для этого срежем корку с батона, а мякиш, если он мягкий, порвем руками на небольшие кусочки. Вчерашний батон, конечно, проще нарезать. Уложим кусочки хлеба на противень, сбрызнем маслом и запечем до золотистого цвета в духовке.
-
Выдавим сок из лимона.
-
Отделим желтки от белков. Если вы не уверены в безопасности яиц, прогрейте желтки на водяной бане или воспользуйтесь перепелиными яйцами.
-
Чеснок почистим и разотрем в ступке с солью и перцем. Взбивая соус венчиком или миксером на низкой скорости, добавим горчицу, лимонный сок и яйца. Продолжая взбивать, постепенно введем в соус масло.
-
Перец вымоем, очистим от семян и нарежем кубиками.
-
Салат тоже хорошо промоем, обсушим (это обязательно!) и нарвем руками.
-
Польем салатные листья соусом и осторожно перемешаем.
-
Выложим на салат крутоны и кусочки перца. Польем оставшимся соусом и посыплем тертым пармезаном. При жалении украсим дольками помидоров. Салат готов - приятного аппетита!
Ну до чего же удачная вариация на тему "Цезаря", не правда ли?.. Именно такой легкой ненавязчивой сладости, которая бы оттенила пикантный вкус пармезана, мне всегда не хватало в классической версии этого салата. Поэтому, однажды воспользовавшись рецептом приготовления салата "Цезарь" с перцем, я возвращаюсь к нему снова и снова. Кстати, указанными в списке ингредиентов помидорами далеко не ограничивается список продуктов, которыми можно дополнить этот салат - например, горсть оливок и немного сыра будут здесь вполне уместны! И пусть в итоге получится нечто среднее между "Цезарем" и греческим салатом, главное - чтобы было вкусно и на душе приятно.
Недавно пробовала макаронный салат цезарь. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Офигенно вкусно получается салат цезарь с перцем и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
салат цезарь с перцем — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо tomara88)))))
Я приготовила салат цезарь с перцем для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А салат цезарь с перцем не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Замечательный рецепт! В моей семье любят салат цезарь с перцем
Спасибо за прекрасную идею
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Tomara88 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно салат цезарь с перцем будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Нашла в закладках рецепт салата цезарь с брынзой - обязательно надо попробовать.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит салат цезарь с перцем.
Большое тебе спасибо, tomara88, за такие простые, но аппетитные блюда.
Сделала салат цезарь с перцем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо, tomara88, за помощь!
Мой муж очень любит салат цезарь с перцем.
Tomara88, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, tomara88, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
салат цезарь с перцем готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку салата цезарь с перцем.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень хороший и вкусный рецепт салата цезарь с перцем, оценили и полюбили, спасибо!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салат цезарь с перцем, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Как вкусно! Приходится считать калории...