Салат цезарь с курицей классический

Ингредиенты на две порции

• Куриное филе — 1 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Белый хлеб — 70 г
• Салатные листья — 1 Пучок
• Соус "Цезарь" — По вкусу (можно купить готовый. Я брала сметану и специальные специи для "Цезаря")

Шаги приготовления

1. Куриное филе нужно вымыть и обсушить. Мясо должно быть сухим. При обжаривании мокрое мясо будет тушиться, а не жариться. Нарезаем мясо небольшими кусочками. Я предпочитаю соломкой.

2. Кусочек батона нарезаем на небольшие кубики, предварительно срезав корочку. Если оставить корочку, то она при запекании зарумянится сильнее, может даже подгореть, и будет слишком жесткая.

   

3. Салатные листья нужно вымыть и нарвать руками. Уложите их на блюдо.

   

4. Натрите на терке твердый сыр.

   

5. Приготовьте соус к салату "Цезарь". Если нет времени, соус можно купить в готовом виде в супермаркете. Я готовлю соус на основе сметаны, добавив к ней смесь специй к соусу "Цезарь".

   

6. В духовке подрумяньте сухарики. Остывшие сухарики выложите на листья салата. Горячими сухарики не выкладывайте, т. к. они испортят внешний вид салата.

   

7. На растительном масле обжарьте куриное филе, посолите его и поперчите. Остывшее филе выложите на салатные листья.

   

8. Полейте салат соусом "Цезарь". Совсем не обязательно, чтоб соус попал на каждый кусочек салата. Распределяйте его по своему усмотрению.

   

9. Подайте салатик к столу, украсив по вкусу. Салат можно перемешать уже на столе. Если Цезарь делать порционно, то каждый сможет придумать, как именно он хочет кушать. Для любителей соусов дополнительно к салату можно подать немного соуса.