Клюквенный соус для вторых блюд

8 отзывов | 
Рецепт клюквенного соуса для вторых блюд

Фотография готового блюда клюквенного соуса для вторых блюд

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 34 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сотейник

Если нравится готовить соусы посмотрите рецепт клюквенного соуса к мясу. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт соусов,  клюквенные соусы,  рецепт европейской кухни.

Готовим клюквенный соус для вторых блюд

Ингредиенты на десять порций

  • Свежая клюква 1 стак.
  • Сахар 3 столовые ложки
  • Картофельный крахмал 2 столовые ложки
  • Вода 1 стак.

Шаги приготовления

  1. Засыпьте клюкву в кипящую воду, варите на среднем огне 10 минут. Если поставить варить клюкву или бруснику на сильном огне, ягоды будут активно лопаться и забрызгают вам стены и одежду. Одновременно засыпьте сахар, после каждой ложки пробуйте, чтобы не было слишком приторно, хотя кто как любит.

  2. После того как сахар растворится снять с огня, чуть остудить. В это время отлить 0.5 стакана получившегося морса, размешать в нем крахмал, чтобы не было комочков, влить обратно в кастрюлю. Цвет сиропа станет более светлым, ближе к розовому.

  3. Снова поставить на огонь и варить до загустения 5 минут. Слегка остудить, подать к шведским фрикаделькам, куриной грудке или жареному или запеченному мясу.

Если у вас по каким-то причинам не оказалось крахмала, как у меня при приготовлении этого соуса, смело используйте обычную пшеничную муку добавить и мешать так же, как описано в п. 2. Также можно использовать в виде варенья к блинам или оладьям.

Недавно пробовала соус бер руж. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
knyazeva_81
knyazeva_81

Красиво, вкусно, класс просто!

Вера Ахапкина
Вера Ахапкина

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит клюквенный соус для вторых блюд.

Юля Лиман
Юля Лиман

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

sicoryind
sicoryind

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Снежанна Ютенина
Снежанна Ютенина

Я делала клюквенный соус для вторых блюд.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Лида Милютина
Лида Милютина

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

lourite1972
lourite1972

Клюквенный соус для вторых блюд очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Лара Бровина
Лара Бровина

При случае, воспроизведу receptykulinarov.ru/sousy/klyukvenny-sous-dlya-zharennogo-myasa.

Похожие рецепты