Соус песто с бальзамическим уксусом
Фотография готового блюда соуса песто с бальзамическим уксусом
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер, Терка Microplane ручная
Если нравится готовить соус песто посмотрите рецепт соуса песто. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт соуса песто, вкусные соусы, рецепт европейской кухни.
Готовим соус песто с бальзамическим уксусом
Ингредиенты на десять порций
- Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 4 зубчика
- Грецкие орехи 100 г
- Тертый сыр пармезан 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 100 мл
- Бальзамический уксус 50 мл
Шаги приготовления
-
Взять крупный пучок любой зелени, в любом наборе в моем случае это укроп, петрушка, кинза.
-
Добавить 2-4 зубчика чеснока и измельчить в блендере.
-
Добавить щедрую горсть орехов (кедровых, грецких, пекан любых).
-
И постепенно, тонкой струйкой, добавлять оливковое масло до нужной консистенции. Посолить и поперчить.
-
Добавить тертый пармезан.
-
Затем добавить уксус 2-3 столовые ложки, регулировать по вкусу должно быть чуть кисло.
-
Все смешать в блендере до нужной консистенции.
Я делаю песто из любого набора зелени, особенно люблю сочетание петрушки и грецких орехов к морепродуктам это высший класс. Не так давно начала добавлять пару ложек бальзамика к соусу по мне получается очень органично и вкусно и не так пресно. Кстати, песто делается и из вяленых томатов, запеченного сладкого перца, отварной свеклы, потому как это скорее способ приготовления, чем набор продуктов, короче из всего, что измельчается и сочетается с чесноком, орехами и пармезаном.
Недавно пробовала соус песто с фисташками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от соуса песто с бальзамическим уксусом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо, рецептик замечательный
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю соус песто с бальзамическим уксусом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Я никогда не готовила соус песто с бальзамическим уксусом — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Когда в первый раз попробовала соус песто с бальзамическим уксусом, мне не понравилось.
У девочек встречала похожие рецепты: соус песто классический.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные соус песто с бальзамическим уксусом! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Itofin, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Itofin спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))