Постные щи из молодой капусты
Фотография готового блюда постных щей из молодой капусты
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: Варить~0~Жарить
- Повод: Обед, Ужин
Если нравится готовить щи посмотрите рецепт постных щей из свежей капусты. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Как только в продаже появляются молодые овощи: маленькая морковка, ранняя картошка и молодая капуста, самое время готовить постные щи. Вкус молодых овощей настолько хорош, что не обязательно добавлять в щи мясо. Не забудьте о свежем укропе, он идеально сочетается со щами.
Метки: несложный рецепт щей, рецепты на ужин, суп с капустой, суп с грибами, рецепт русской кухни.
Готовим постные щи из молодой капусты
Ингредиенты на шесть порций
- половина кочана ранней капусты
- 400 г грибов
- 1 большая луковица
- 2 средние морковки
- 4 средние картофелины
- 2 зубчика чеснока
- укроп для подачи
- оливковое масло
- сметана для подачи
- соль
- свежемолотый черный перец
Шаги приготовления
-
Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до мягкости. Затем положите морковь и продолжайте жарить еще 5-7 мин
-
Грибы нарежьте ломтиками, чеснок порубите. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и жарьте 30 сек., затем положите грибы и жарьте до золотистого цвета, 10 мин
-
Влейте в кастрюлю 1,5 л воды и доведите до кипения.
-
Очистите картофель и нарежьте средними кубиками. Добавьте в кастрюлю картофель и обжаренные овощи со сковороды, варите на медленном огне 10 мин
-
Тонко нашинкуйте капусту и добавьте в щи. Оставьте щи на очень медленном огне и варите 10 мин Капуста должна остаться слегка хрустящей и не потерять цвет.
-
Мелко порубите укроп и добавьте в кастрюлю. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 мин Подавайте со сметаной.
Недавно пробовала постные щи в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Первый раз в жизни решилась на постные щи из молодой капусты и не получилось(((
Так обидно!!
А у меня постные щи из молодой капусты прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
arisha81, спасибо за рецептик!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Какой замечательный рецепт постных щей из молодой капусты - яркий, красочный и аппетитный!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида постных щей из молодой капусты.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Ну и красота постные щи из молодой капусты!!!
Обязательно попробую сделать!
Я выбрала постные щи из молодой капусты, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Вот вроде бы тоже блюдо
постные грибные щи с черносливом.
Впервые в жизни замахнулась на постные щи из молодой капусты, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо, буду попробовать)))
У меня получилось прям как на фотографии:)
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!