Если нравится готовить щи посмотрите рецепт щей из цветной капусты. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт щей, куриный суп, суп с капустой
Нетленная кастрюля щей.
Эта идея - из молодой капусты - как раз идеальна для лета.
Русская кухня при всей ее академичности в тарелке такого первого приобретает для гурманов другой вкус и понимание.
Куриные бедра залить холодной чистой водой - приготовить бульон: первые 10 минут дать покипеть на сильном огне, затем убавить температуру и готовить еще 20-25 минут, не допуская бурного кипения, чтобы бульон не помутнел.
Готовый куриный бульон процедить.
Куриные бедра разобрать - удалить кожу, кости, мякоть разделать на небольшие кусочки.
С молодой белокочанной капусты удалить мятые и вялые листья, кочан разделать пополам, каждую половину нашинковать тонкой соломкой.
В подготовленный куриный бульон всыпать капусту, варить до полумягкости на среднем огне 25-30 минут.
Морковь порезать соломкой (можно натереть на крупной терке), репчатый лук нашинковать тонкими полукольцами.
Спассеровать овощи в горячем горчичном масле.
Со спелых томатов удалить кожицу, помидорное филе порезать, добавить в сковороду к моркови и луку - тушить 5-7 минут.
Щи из молодой капусты заправить пассерованными овощами, добавить брусочки курицы - посолить, приправить щепоткой сахара, смесью перцев и молотой паприкой.
Готовые щи из молодой капусты забелить сметаной, посыпать черным тмином.
Разлить щи из молодой капусты по порциям, при подаче украсить веточкой свежего укропа.
Нетленная кастрюля щей. Эта идея - из молодой капусты - как раз идеальна для лета. Русская кухня при всей ее академичности в тарелке такого первого приобретает для гурманов другой вкус и понимание.
Недавно пробовала русские щи. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить русские щи из молодой капусты на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что русские щи из молодой капусты — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила русские щи из молодой капусты.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Untesiong, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт русских щей из молодой капусты.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Вот ссылка на новый рецептик домашних щей из свежей капусты.
Untesiong, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт русских щей из молодой капусты!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!