Щи русские с гречкой и говядиной

9 отзывов | 
Рецепт щей русских с гречкой и говядиной

Фотография готового блюда щей русских с гречкой и говядиной

  • Время приготовления: 3 д 5 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 30 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить щи посмотрите рецепт русских блинов на дрожжах. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт щей,  суп с капустой,  суп из говядины

Готовим щи русские с гречкой и говядиной

Ингредиенты на восемь порций

  • 700 г говядины на кости
  • 600 г картофеля
  • 500 г квашеной капусты
  • 200 г гречки
  • 150 г репчатого лука
  • 1 морковь
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • 3 лавровых листа

Шаги приготовления

  1. Залить мясо холодной водой и поставить варить, дать закипеть и удалить пену.

  2. Разрезать луковицу вдоль на две половинки, разогреть сухую сковороду и обуглить срез луковицы, положить в бульон и варить час, такая процедура придаст бульону еще больший аромат.

  3. Посолить бульон и варить еще час, убрать с плиты, мясо вынуть и дать чуть остыть, включить на разогрев духовку до 180 градусов.

  4. Очистить и порезать кубиками морковь, лук, картофель, обжарить лук с морковью, добавить в конце томатную пасту, перемешать и нагревать еще 2 минуты.

  5. Вынуть из бульона лук, переложить тушеные овощи в кастрюлю, добавить крупу гречки, нашинкованную капусту, порезанное мясо, заправить перцем, солью, лавровым листом.

  6. Закрыть плотно вместо крышки фольгой и отправить в горячую духовку, щи Русские с гречкой и говядиной будут готовы через полтора часа.

  7. Разлить щи по подогретым тарелкам и добавить сметану, можно украсить зеленью.

Недавно пробовала русские заварные медовые пряники. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
rimma
rimma

Попробовала приготовить щи русские с гречкой и говядиной.
Супер!!!
Спасибо otrade!
Вы профи!

Адамова Виолетта
Адамова Виолетта

Спасибо, попробую приготовить щи русские с гречкой и говядиной супругу по вашему рецепту.

2torus1981
2torus1981

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить щи русские с гречкой и говядиной - очень вкусно!!!

Майя Фочкина
Майя Фочкина

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

anggi
anggi

Otrade, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

tolkacheva_72
tolkacheva_72

Хороший рецепт. Спасибо

Юля Чернышева
Юля Чернышева

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте щей с разварной говядиной.

Похитон Лера
Похитон Лера

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

erorir1995
erorir1995

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Похожие рецепты