Щи из квашеной капусты с говядиной
Фотография готового блюда щей из квашеной капусты с говядиной
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить щи посмотрите рецепт щей суточных из квашеной капусты. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Рецепт приготовления вкусного традиционного русского супа - щей из квашеной капусты с говядиной (с ребрышками).
Метки: простой рецепт щей, суп с капустой
Готовим щи из квашеной капусты с говядиной
Ингредиенты на пять порций
На кастрюлю 2,5 л:
- Говяжьи ребра - 300 г
- Капуста квашенная - 300 г
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатный соус - 2-3 ст.л.
- Лавр - 1 шт.
- Зелень укропа, петрушки - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
Шаги приготовления
-
Щи - рецепт традиционного супа русской кухни из квашеной капусты. Готовят щи преимущественно с говядиной, свининой или бараниной. Также щи часто готовят без мяса в пост. Этот простой и вкусный суп очень любят в моей семье, особенно на говяжьих ребрышках. Приготовить вкусные щи просто, главное, выбрать на рынке вкусную квашеную капусту.
-
Для приготовления щей из квашеной капусты с говядиной возьмите продукты по списку. Овощи нужно почистить, помыть.
-
Говяжьи ребра также помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, нарезать. Налить в кастрюлю воды, положить в нее ребра, поставить на плиту. Когда вода закипит, собрать пену и варить ребра минут 40.
-
В это время обжарить на растительном масле нарезанный лук и натертую на терке морковь.
-
Добавить капусту и обжарить ее вместе с луком и морковью буквально 2-3 минуты. Она должна смешаться со вкусом и ароматом овощей.
-
Добавить любимый томатный соус, пасту или нарезанный свежий помидор без кожицы. Перемешать.
-
В это время ребра должны свариться. Нарезать крупным кубиком картофель, добавить в кастрюлю, варить 15 минут. Спустя время добавить овощи со сковороды, лавр и варить еще 10-15 минут. Капуста должна остаться хрустящей.
-
Посолить щи по вкусу, поперчить. Попробовать на кислоту - если не достаточно кисло, можно добавить немного винного уксуса. Если щи получились кисловаты, можно добавить немного сахара для баланса вкуса. Когда суп будет готов, добавить нарубленную зелень, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой, выключить плиту. Дать настояться щам минут 10-15.
-
Подавать щи вкуснее всего - со сметаной и ржаным хлебом.
-
Вкуснейшие щи из квашеной капусты с говядиной готовы. Приятного.
Недавно пробовала щи из кислой квашеной капусты с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я щи из квашеной капусты с говядиной готовить...
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим щи из квашеной капусты с говядиной, спасибо огромное за рецептик!!!!
Внесу в копилочку щи из свежей и квашеной капусты на курином бульоне, объеденье.
А я думала разбираюсь в приготовлении щей из квашеной капусты с говядиной:D:D, а здесь такое:)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Сегодня приготовила, получилось щи из квашеной капусты с говядиной не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Старый добрый рецепт.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Нина, очень интересный вариант щей из квашеной капусты с говядиной.:)
Нина, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
щи из квашеной капусты с говядиной приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
ОЧ вкусно получилось)