Постные щи из квашеной капусты

Ингредиенты на пять порций

• лук
• квашеная капуста
• помидоры или томатный сок
• картофель
• гречка

Шаги приготовления

1. ЩИ, но, стало быть, постные.

2. Потому что ЖАРКО. Чего-то полегче хочется.

3. А без похлебки разве это жизнь? А без кислых щей как жить? И пусть что не сезон. Капуста то в запасе есть.

4. Поэтому посмотрите - может и пригодится.

5. Берем лучок и крошим его.

7. Капустку квашеную. Даем соку стечь.

8. 

9. 

10. Лучок слегка припускаем.

11. 

12. Потом туда же - в сковородку капустку и тушим. Минут двадцать,

13. чтобы мягкая стала. На любителя можно добавить томат или помидоры,

14. например, в собственном соку. Но мы не стали.

15. 

16. Пока капуста тушится, почистим и порежем картошку.

17. 

18. Гречку переберем и промоем.

19. 

20. Когда вода в кастрюле закипит, закладываем туда гречку и картошку.

21. 

22. И варим. Когда картошка будет полуготова, то отправим туда

23. тушеную капусту с луком.

24. 

25. 

26. И все это варим. Минут двадцать. И когда уже почти готово,

27. закладываем зелень. Мы взяли из морозилки, заготовленную

28. с прошлого лета, смесь зеленушки с грядки. Неохота было в огород по

29. такой жаре иттить, а потом еще сюдыть лениво.

30. 

31. И в кастрюльку ее.

32. 

33. Даем немного настояться, и вот так это выглядит.

34. 

35. Вот. Конечно, томить щи надо в печке. Но топить сейчас печь - самоубийство. Это другим разом сделаем в печке и тогда уже расскажу. Ну вот, собственно и все. По времени получается очень быстро -

36. минут сорок и щи готовы. Принцип суточности сохраняется. Сегодня они вкусные, завтра будут еще вкуснее.