Щавелевые щи без мяса
Фотография готового блюда щавелевых щей без мяса
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 95 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить щи посмотрите рецепт заливного из мяса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Настает летняя пора, и у многих на огороде подрастает щавель. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить щавелевые щи без мяса. Рецепт удивительно простой, но такие щи безумно полезные и вкусные.
Метки: простой рецепт щей, щавелевый суп, рецепт русской кухни.
Готовим щавелевые щи без мяса
Ингредиенты на четыре порции
- Щавель молодой — 300 г
- Зелень — 100 г (тархун, кинза, петрушка и укроп)
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 3 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль и перец черный — По вкусу
- Яйца отварные — 4 шт.
Шаги приготовления
-
Лук нарежьте очень мелко. Растопите в кастрюле 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.
-
В кастрюлю с луком добавьте холодную воду окло 1,5 литров, добавьте лаврушку и доведите до кипения, затем огонь убавьте до среднего и варите еще 10 минут. Затем лавровый лист выньте.
-
К бульону добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до мягкого состояния.
-
В сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла. Ассорти из зелени помойте, удалите стебли, нарежьте и добавьте в сковородку. Готовьте все на сильном огне около 3 минут. Если зелень протомилась, то добавляйте ее в бульон. Готовьте суп еще 2-3 минуты.
-
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте пополам или кубиками. Добавьте в тарелку к щам перед подачей.
Щи по этому рецепту получаются удивительно вкусными и ароматными, несмотря на то, что они без мяса. Перед подачей положите в тарелку по ложке сметаны или майонеза. Щи вселят в вас заряд бодрости и позитива, а также благотворно скажутся на вашем организме. Такие щи можно без проблем приготовить на даче, т. к. все ингредиенты скорее всего растут прямо у вас на грядке. Приятного аппетита!
Недавно пробовала тартар из мяса. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала щавелевые щи без мяса,очень понравилось.Спасибо.
А как же мне хочется уже приготовить.
Впервые в жизни замахнулась на щавелевые щи без мяса, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Скорее бы попробовать)
Рецепт щавелевых щей без мяса очень классный, хочу еще попробовать http://receptykulinarov.ru/supy/schi/schi-schavelevye-kholodnye.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала щавелевые щи без мяса «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Elfee1980, умничка!
Какой аппетитный рецептик щавелевых щей без мяса сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!