Щи из крошева
Фотография готового блюда щей из крошева
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить щи посмотрите рецепт щей суточных из квашенной капусты. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Существует в деревнях такое традиционное блюдо, как "серые щи" (или щи из крошева), и я вам расскажу, как приготовить щи из крошева в домашних условиях! По всем канонам будет вкусное первое блюдо!
Метки: простой рецепт щей, суп с капустой, суп с мясом, рецепт русской кухни.
Готовим щи из крошева
Ингредиенты на пять порций
- Капуста — 1 шт. (средний кочан)
- Зелень — 2 Пучка
- Лук зеленый — 1 Пучок
- Соль — 0.5 стак. (на пятилую кастрюлю крошева)
- Мука — 0.4 стак. (на пятилую кастрюлю крошева)
- Картофель — 4 шт.
- Мясо — 500 г (любое, желательно на косточке, чтобы бульон был сытнее)
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Специи — 1 По вкусу
Шаги приготовления
-
Для начала измельчим или "покрошим" капусту вместе с зеленью и зеленым луком. Сюда же всыпаем муку и соль, перетираем очень тщательно руками, пока не появится жидкость, и под гнетом поставим на неделю постоять в теплое сухое место. Гнет каждый день снимайте, перемешивайте крошево. На 7-й день можно начать готовку щей.
-
2. На четыре литра воды нужно 300 грамм готового крошева. Его помещаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Затем добавим мясо, лук, морковь и картошку. Варим все вместе до готовности.
-
3. Вот, собственно и все! При подаче мясо и морковку нужно нарезать порционными кусочками, луковицу выбросить, а картошку перетереть в пюре. Подаем со сметанкой!
Рецепт приготовления щей из крошева очень простой и вам он точно понравится. По сути, основной ингредиент крошево это самое важное, а все остальные ингредиенты можно менять на свое усмотрение, смотря какой суп вы любите. Что касается готового крошева: его можно расфасовать по пакетам и хранить в морозилке, а потом прямо их этого замороженного бруска откалывать необходимое количество для готовки блюд!
Недавно пробовала щи на курином бульоне с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Tesait1978! Спасибо за рецепт!
щи из крошева готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Tesait1978, получилось зашибись!
Я недавно как раз делала щи из крошева.
Вот еще интересный вариант рецепта царских щей.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Шикарный рецепт щей из крошева!
Приготовила мужу на день варенья!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Tesait1978!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Tesait1978, аппетитно - чудо!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Tesait1978, рецепт замечательный! Спасибо!
А у меня щи из крошева прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
tesait1978, спасибо за рецептик!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.