Щи из щавеля и крапивы
Фотография готового блюда щей из щавеля и крапивы
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 70 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Постные рецепты
Если нравится готовить щи посмотрите рецепт икры из крапивы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Щи - это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи "кислят" капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот "забелить" только сметаной!
Метки: простой рецепт щей, красивые рецепты, щавелевый суп, рецепт русской кухни.
Готовим щи из щавеля и крапивы
Ингредиенты на восемь порций
- Вода — 2 л
- Щавель — 1 Пучок
- Крапива — 1 Пучок
- Укроп — 1 Пучок
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи супа)
Шаги приготовления
-
Подготовьте продукты для супа. Воду доведите до кипения, посолите по вкусу. Пучки зелени должны быть большими, не менее 150 граммов каждый.
-
Очистите и порежьте все овощи небольшими кусочками. Из специй можно использовать лавровый лист, перец (горошком или молотый), коренья.
-
Отправьте в кипящую воду овощи, проварите 20 минут, то есть до полной готовности.
-
Всю зелень тщательно вымойте. Будьте осторожны с крапивой, лучше надеть перчатки! Порежьте зелень толщиной в 1-1,5 сантиметра.
-
Когда овощи будут готовы, откорректируйте на соль бульон, добавьте всю зелень и проварите еще 3-4 минуты суп. Снимите щи с огня. Дайте настояться. Подавайте суп с перцем молотым (или свежим) и сметаной. Приятного аппетита!
Щи могут быть как "пустыми" (то есть на воде), так и на мясе. Существует множество вариантов приготовления щей, я выбрала оптимальный для себя, где все в меру кисло и вкусно. Попробуйте!
Недавно пробовала чай из крапивы и шиповника. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт щей из щавеля и крапивы разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Я тоже обожаю щи из щавеля и крапивы
но сама делала только один раз.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Щи из щавеля и крапивы просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спс)
оч понравилось)
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Довольна щами из щавеля с яйцом. Попробуйте приготовить.
Вкуснятина
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Настя, спасибо за рецепт!
Arenda, большое спасибо за рецепт щей из щавеля и крапивы!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.