Сырный суп с брокколи
Фотография готового блюда сырного супа с брокколи
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 913 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Если нравится готовить сырный суп посмотрите рецепт сырного супа с брокколи и ветчиной. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Первые блюда слишком быстро приедаются. Поэтому у вас в арсенале должно быть несколько интересных рецептов супа, чтобы разнообразить меню. В последнее время огромной популярностью пользуются супы-пюре. Они очень аппетитные, сытные, имеют нежную консистенцию и просты в приготовлении. Тем более что сейчас на каждой кухне можно найти миксер или блендер.
Особенно вкусным получается сырный суп-пюре, если добавить в него брокколи. В суп по этому рецепту также входит цветная капуста, которая придает консистенции густоту, поэтому вам не придется добавлять муку, жирные сливки или масло.
В то же время суп будет иметь богатый вкус и аромат благодаря пикантному сыру. Рекомендуем использовать сыр чеддер, но вы можете заменить его любым твердым сыром.
Метки: несложный рецепт сырного супа, суп с капустой, сырный суп, суп из брокколи
Готовим сырный суп с брокколи
Ингредиенты на четыре порции
- Овощной бульон 900 мл
- Цветная капуста 1 шт.
- Брокколи 500 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Твердый сыр 200 г
- Мускатный орех 0,25 ч.л.
- Горчичный порошок 0,25 ч.л.
- Красный перец 0,5 ч.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Отправьте туда нарезанный лук примерно на 5 минут.
-
Добавьте цветную капусту, горчицу, перец, мускатный орех, щепотку соли и готовьте, помешивая, 2 минуты.
-
Влейте бульон, пусть суп покипит 20–25 минут. Не накрывайте крышкой. Капуста должна стать мягкой и нежной.
-
Когда полученная масса немного остынет, отправьте ее в чашу блендера и сделайте однородное пюре.
-
Перелейте суп в кастрюлю, поставьте на огонь, добавьте тертую морковь и брокколи. Доведите до кипения, варите 25–30 минут (если вы используете замороженную брокколи, на приготовление уйдет немного больше времени).
-
Уменьшите огонь до минимума и натрите сыр в суп. Добавьте соль и перец по вкусу и варите еще 5 минут. При подаче суп можно украсить тертым сыром и ломтиками поджаренного бекона.
На «Со Вкусом» вы также можете найти рецепты сырного супа с грибами и супа-пюре с курицей. Попробуйте каждый из них и сохраните рецепт блюда, которое понравится больше всего!
Недавно пробовала сырный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Asino, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
сырный суп с брокколи приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Asino, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Внесу в копилочку легкий сырный суп с шампиньонами и брокколи, объеденье.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Я с дочкой делаем сырный суп с брокколи. Довольно вкусно выходит :)
Я хочу приготовить сырный суп с брокколи на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!