Легкий сырный суп с шампиньонами и брокколи

Ингредиенты на девять порций

• брокколи 200 г
• шампиньоны 5-7 шт.
• сырок плавленый 2 шт.
• картофель 1-2 шт.
• морковь 1 шт.
• масло растительное
• соль

Шаги приготовления

1. Порезать шампиньоны. Обжаривать минут восемь. Потереть морковь, обжарить. Разделить брокколи на соцветия, на маленькие кусочки. Брокколи может быть или свежей, или замороженной.

2. Если в замороженном виде, то разморозить, чтобы проще было резать на кусочки. Порезать картофель. Закипятить воду в кастрюльке, положить подготовленные продукты, посыпать солью, готовить минут десять.

3. Крупно потереть сырки. Положить их в суп, готовить минут пять, пока не расплавятся сырки. Посыпать сырный суп с шампиньонами и брокколи сушеным укропом. Дать супу потомиться минут десять. Подавать с сухарями или гренками.