Сырный суп с кукурузными клецками
Фотография готового блюда сырного супа с кукурузными клецками
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить сырный суп посмотрите рецепт сырного супа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
От тарелок поднимается вкусный парок, в белом сырном бульоне плавают и просятся в рот пухлые аппетитные клецки. Дети первым делом начинают вылавливать ложкой клецки - до последней, и просят положить еще. Да пожалуйста, у нас их много!
Метки: простой рецепт сырного супа, куриный суп, сырный суп, суп с клецками, рецепт русской кухни.
Готовим сырный суп с кукурузными клецками
Ингредиенты на пять порций
- 500-600 г куриного мяса
- 100-120 г твердого сыра
- 50-70 г плавленого сыра
- 1 небольшая морковь
- 1 яйцо
- 1-1,5 стак. кукурузных несладких хлопьев
- полстак. молока
- 2-3 ст.л. муки
- 1-2 ст.л. манной крупы
- 1 ст.л. рубленой зелени петрушки
- кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех
- соль по вкусу
Шаги приготовления
-
Вымытое и нарезанное на крупные куски куриное мясо кладем в кастрюлю с холодной водой (1,8-2 л), после закипания добавляем очищенную морковь, варим на малом огне под крышкой 25-30 минут. Готовое мясо вынимаем, нарезаем, бульон процеживаем, морковь убираем.
-
В блендере измельчаем кукурузные хлопья в крошки.
-
Слегка взбиваем вилкой яйцо с молоком, кладем хлопья. Мелко натираем твердый сыр, примерно четвертую часть его кладем в мисочку.
-
Добавляем манку, муку, замешиваем тесто для клецок. Тесто должно получиться таким, чтобы легко было брать ложкой, но не крутым. Если надо - добавляем молоко или муку.
-
В кипящий бульон начинаем опускать клецки. Делаем это чайной ложкой - лучше узкой Подержим ложку несколько секунд в бульоне - к горячей мокрой ложке тесто не липнет. Отделяем от теста одинаковые кусочки и окунаем в суп, клецки сами соскальзывают с ложки. Кусочки не должны быть большими - они еще разбухнут при варке.
-
Через 1-2 минуты клецки всплывают. Засыпаем в бульон тертый сыр и добавляем сыр плавленый. Солим по вкусу. Помешиваем, чтобы сыр быстрее расплавился. Выключаем огонь, бросаем кусочек сливочного масла, зелень, размешиваем, накрываем крышкой и полотенцем на 5-10 минут.
Недавно пробовала низкокалорийный сырный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Люля, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих сырного супа с кукурузными клецками он не ел.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные сырный суп с кукурузными клецками! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Люля, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сразу захотелось попробовать (люблю сырный суп с клецками).
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на сырный суп с кукурузными клецками, если бы не доверяла рецептам Люля на все 100%.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Когда делала сырный суп с кукурузными клецками и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Очень интересный рецепт сырного супа с кукурузными клецками, сегодня обязательно попробую приготовить.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Люля за рецепт!!!
Люля, рецепт сырного супа с кукурузными клецками ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Сырный суп с кукурузными клецками выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Люля за твои рецепты.))))