Турецкий суп из красной чечевицы

16 отзывов | 
Рецепт турецкого супа из красной чечевицы

Фотография готового блюда турецкого супа из красной чечевицы

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 29 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить супы посмотрите рецепт турецкого лаваша. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт супов,  суп из чечевицы

Готовим турецкий суп из красной чечевицы

Ингредиенты на четыре порции

  • #Чечевица красная 200 г
  • Перец болгарский 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Сельдерей 2 стебля
  • Укроп 3–4 веточки
  • лук зеленый 2–3 стебля
  • Паприка молотая 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Соль
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло оливковое (для жарки)

Для подачи:

  • Масло (горчичное)
  • Базилик свежий

Шаги приготовления

  1. Суп без мяса и без картошки.

  2. А зачем они нужны, когда есть красная чечевица? Для веганов и вегетарианцев эта идея из Турции наверняка понравится.

  3. К тому же красная чечевица по своей питательной пользе ничуть не уступает зеленой.

  4. Приготовить овощной бульон: сложить в кастрюлю стебли сельдерея, одну морковь, зеленую часть порея, зеленый лук и укроп - довести до кипения, убавить температуру и варить 10-15 минут.

  5. Кастрюлю убрать с плиты, накрыть крышкой - дать пряному бульону из овощей настояться, затем процедить.

  6. В отдельной кастрюле разварить красную чечевицу до состояния пюре.

  7. Болгарский перец обернуть фольгой, запечь в духовке, разогретой на максимум.

  8. Запеченным перцам дать пропотеть, кожицу снять, очистить от семечек, мякоть перца и сок паприки отложить.

  9. Белую часть порея нашинковать, пастернак и вторую морковь натереть на средней терке, зубчики чеснока порубить - пассеровать овощи на оливковом масле.

  10. В кастрюле соединить отварную чечевицу, пассерованные овощи, запеченные перцы, влить пряный бульон и взбить на высоких оборотах.

  11. Готовый суп приправить молотой паприкой и черным перцем, выровнять на соль.

  12. Готовый турецкий суп из красной чечевицы разлить по тарелкам, посыпать молотой паприкой, полить горчичным маслом и подавать со свежим базиликом.

Суп без мяса и без картошки. А зачем они нужны, когда есть красная чечевица? Для веганов и вегетарианцев эта идея из Турции наверняка понравится. К тому же красная чечевица по своей питательной пользе ничуть не уступает зеленой.

Недавно пробовала рагу из чечевицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
svetlana80
svetlana80

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Ириша Акименко
Ириша Акименко

Чудесный рецепт супчика!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

ithuntut
ithuntut

Очень очень вкусно!
Делала супчик накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

acict
acict

Да супчик так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Нина, спасибо!

shymelevich_98
shymelevich_98

Мама сделала суп!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

khvalina_80
khvalina_80

Спасибо, Нина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

tonya
tonya

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

longidin
longidin

Хочу рассказать о турецком холодном супе джаджык, угощайтесь! Забирайте в закладки.

Богачова Женя
Богачова Женя

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Ланка Альчинская
Ланка Альчинская

Как же всё у тебя аппетитно!!!

ospeyar
ospeyar

Легко и вкусно!!!

sicoryind
sicoryind

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

ormupimiu
ormupimiu

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

narantede1981
narantede1981

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

isoris2002
isoris2002

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

malov_80
malov_80

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Похожие рецепты