Блины с припеком с форелью и с яблоком

Ингредиенты на четыре порции

• яйцо - 2 шт.
• сметана - 1 ст.л.
• форель слабосоленая - 200 г
• майонез - 1 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• яблоки - 2 шт.
• молоко сгущенное - 2
• соль - 1 щепотка
• петрушка - 1
• мука - 5 ст.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• масло сливочное - 50 г
• молоко - 150 мл
• масло растительное - 1 ст.л.
• кефир - 100 мл

Шаги приготовления

1. Приготовьте соус: смешайте майонез, сметану и рубленную зелень.

2. Приготовьте тесто для блинчиков: взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте кефир и муку, перемешайте чтобы не было комочков. Все время помешивая влейте по чуть-чуть молоко, добавьте растительное масло.

   

3. Тонко нарежьте форель.

   

4. Яблоки почистите, удалите сердцевину и тоже тоненько нарежьте.

   

5. На раскаленную сковороду смазанную растительным маслом вылейте половину половника теста и выложите рыбку.

   

6. Сверху налейте оставшееся в половнике тесто. Делать это нужно быстро, буквально на весу. Обжарьте блин с двух сторон, как обычные блины. Только не пережарьте, иначе припек прилипнет к сковороде, но даже если это случилось, просто уберите сухой бумажной салфеткой.

   

7. Также выпекайте блины с яблоком.

   

8. Блины с припеком из рыбки подавайте с соусом.

   

9. А из яблока полейте сгущенкой.

   

10. Приятного аппетита.