Чизкейк без выпечки

Ингредиенты на десять порций

• печенье шоколадное - 1800 шт.
• глазурь - 2200 мл
• чернослив - 3150 шт.
• желатин - 130 шт.
• вода - 2100 мл
• сливки - 4500 мл
• сахар - 51 стак.
• ванилин - 6 шт.
• какао - 6 ч.л.
• молоко - 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Приготовление: 1.Желатин залить водой. Чернослив залить горячей водой или чаем на 30 мин, мягкий порезать на мелкие кусочки. Печенье истолочь (или искрошить кекс), добавить 150 мл глазури или растопленного шоколада, масло, чернослив, кофе. Все перемешать и выложить в форму. И полить оставшейся глазурью или шоколадом (50 мл). Убрать в холодильник.

2. отдельно взбить сливки с 0,5 ст сахара. Творог тщательно растереть с 0,5 ст сахара, соединить со сливками, ванилью и хорошо перемешать. Возможно мелкие крупинки останутся. Это нормально. Желатин растопить до растворения, не кипятить и влить в сливочно-творожную массу. Размешать и вылить на основу. В холодильник на 2-3 часа. Глазурь: Все ингредиенты аккуратно смешать и на медленном огне при постоянном помешивании растворить, не кипятить. Охладить. Еще немного теплой покрыть торт. Готовый торт полить шоколадной глазурью.