Лимонный чизкейк без выпечки

yetiturse

Фотография готового блюда лимонного чизкейка без выпечки

Время приготовления: 1 ч
Порций: 8
Калорий: 603 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой

Если нравится готовить чизкейки посмотрите рецепт нежного чизкейка с клубникой без выпечки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Очень простой рецепт из разряда гости на пороге. Готовится буквально за час. Получится у каждого. Обычно чизкейк готовят из творожного сыра, но в магазине его не было. Решила приготовить с плавленым сыром Hochland. Я не ожидала такого результата. Торт получился с насыщенным сливочным вкусом, похожим на пломбир. Консистенция нежнейшая. Лимонное желе придало необходимую кислинку. Пробуйте и не бойтесь экспериментировать! Результат того стоит!

Метки: простой рецепт чизкейков, рецепт американской кухни.

Готовим лимонный чизкейк без выпечки

Ингредиенты на восемь порций

печенье песочное - 300 г
сливочное масло - 180 г
сыр плавленый Hochland - 400 г
сливки 33-35% - 200 мл
сахарная пудра - 150 г
желатин - 20 г
ванилин - 1 г
желе для торта - 1 упаковка
киви - 2 шт.
вишня вяленая - 50 г

Шаги приготовления

Подготовьте все ингредиенты. Желатин подготовить к использованию по инструкции. Сливочное масло должно быть комнатной температуры (мягким).
Печенье перемолоть в кухонном комбайне или на мясорубке, смешать со сливочным маслом. Высыпать смесь в форму.
Хорошо утрамбуйте полученную смесь. Поставьте в холодильник, пока готовите начинку.
Миксером взбейте сливки с сахарной пудрой до однородной консистенции. Кстати, сливки не обязательно брать 33% (они довольно дорогие), подойдут любой жирности. Получится все равно вкусно.
К сливкам добавить плавленный сыр, ванилин и остывший желатин. Еще раз перемешать все миксером.
Форму с основой достать из холодильника. Вылить начинку и снова убрать в холодильник (мне понадобилось для застывания 30 минут). Тем временем я подготовила лимонное желе, согласно инструкции на упаковке. Вы можете украсить чизкейк по своему усмотрению или подать уже на этом этапе, просто, когда застынет.
Я разложила киви, сушеную вишню и залила аккуратно лимонным желе. Яркие цвета очень поднимают настроение холодной, белой зимой!
Угощайтесь и приятного аппетита!