Мини-чизкейки с малиной

13 отзывов | 
Рецепт мини-чизкейков с малиной

Фотография готового блюда мини-чизкейков с малиной

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 374 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Вегетарианство: Лакто
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Пикник, Романтический ужин

Если нравится готовить чизкейки посмотрите рецепт слоек с малиной. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   несложный рецепт чизкейков,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на день рождения

Готовим мини-чизкейки с малиной

Ингредиенты на двенадцать порций

Для начинки

  • 250 г сливочногосыра
  • 125 г сметаны
  • 1 большое яйцо
  • 160 г сахара
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • 1/8 ч.л. соли

Для соуса

  • 1 стак. малины
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. воды

Для теста

  • 120 г муки
  • 30 г цельнозерновой муки
  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • 65 г сахара
  • 1/8 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. корицы
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 ч.л. экстракта ванили

Шаги приготовления

  1. Заранее достаньте продукты дляначинки из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.

  2. Смешайте малину, сахар иводу всотейнике, поставьте на огонь идоведите до кипения. Готовьте на медленном огне около 10мин, жидкость должна слегка загустеть. Снимите согня, процедите соус через мелкое сито, разминая ягоды. Остудите.

  3. Смешайте всю муку скорицей имускатным орехом. Отдельно смешайте масло ссахаром иванильным экстрактом. Добавьте мучную смесь иперемешайте до получения крошек.

    мини-чизкейки с малиной
  4. Вформочки для выпечки кексов диаметром 5см положите по 1ст. л. тестяной крошки ипальцами прижмите ко дну ибортам формочек. Поставьте на 15мин вхолодильник.

    мини-чизкейки с малиной
  5. Разогрейте духовку до 175С. Поставьте основы для чизкейков вдуховку ивыпекайте 15мин, до светло-золотистого цвета. Остудите на решетке, азатем достаньте из формы.

    мини-чизкейки с малиной
  6. Уменьшите температуру духовки до160С. Для начинки смешайте миксером сливочный сыр исметану. Добавьте сахар, соль, ванильный экстракт ияйцо исмешайте до однородности.

  7. Наполните основы начинкой. Сверху капните малиновым соусом ипри помощи палочки сделайте разводы. Поставьте чизкейки вдуховку ивыпекайте 25мин Достаньте издуховки иполностью остудите. Затем уберите вхолодильник минимум на 2ч.

    мини-чизкейки с малиной

Недавно пробовала манник с малиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
yanchuk_90
yanchuk_90

Порошкова, я всегда доверяю твоим рецептам!

Люба Семионова
Люба Семионова

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

burnashova_84
burnashova_84

Некоторое время назад готовила мини-чизкейки с малиной-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

teashi
teashi

Обалденно, вкусно! Порошкова, вы кудесница!

edrussenk
edrussenk

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает мини-чизкейки с малиной, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

ahotchick
ahotchick

Здравствуйте все! Только что я приготовила тирамису с малиной. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

asilou
asilou

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала мини-чизкейки с малиной-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Татьяна Темчук
Татьяна Темчук

Порошкова, рецепт замечательный! Спасибо!

Стороженко Марианна
Стороженко Марианна

Очень вкусно!
Все как в рецепте Порошкова.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

zhenya
zhenya

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

soupis
soupis

Спасибо! Клевенько!

arina99
arina99

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

aldasin
aldasin

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Похожие рецепты