Тыквенные мини-чизкейки с патокой

17 отзывов | 
Рецепт тыквенных мини-чизкейков с патокой

Фотография готового блюда тыквенных мини-чизкейков с патокой

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 212 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить чизкейки посмотрите рецепт тыквенных лепешек. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт чизкейков

Готовим тыквенные мини-чизкейки с патокой

Ингредиенты на тринадцать порций

для основы:

  • мука 2 стак.
  • масло сливочное 3/4 стак.
  • сахар коричневый 1/2 стак.
  • сахар 1/2 стак.
  • жир растительный 1/4 стак.
  • патока черная 1/4 стак.
  • яйца 1 шт.
  • имбирь 2 ч.л.
  • сода 2 ч.л.
  • корица 1 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.

для начинки:

  • сыр сливочный 720 г
  • пюре тыквенные 450 г
  • яйца 5 шт.
  • сливки 1 стак.
  • сахар 1/3 стак.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • ванильный экстракт 1 ст.л.
  • корица 1 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • перец черный молотый 1/4 ч.л.
  • гвоздика 1/4 ч.л.
  • имбирь 1/4 ч.л.
  • мускатный орех 1/8 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Смешать в подходящей емкости имбирь, муку, соду, корицу, соль. Включить на разогрев (чуть ниже 200 градусов) духовку. Взбить миксером мягкое масло и сахар, добавить коричневый и обычный сахар, патоку, еще раз взбить, вбить яйцо, перемешать. Частями всыпать муку (после каждого добавления смешивать до однородности), прикрыть пленкой, отправить на полчаса в холодильник.

  2. Подготовит противень: выстлать фольгой, смазать маслом. Скатать из охлажденного теста шарики (диаметром примерно по 1 см), обмакнуть каждый в сахар, разложить на противень с расстоянием в 3 сантиметра. Запекать до золотистого колера примерно 10 минут, остудить.

  3. Нагрев снизить на 50 градусов, смазать растительным маслом форму для выпечки маффинов, переложить в нее охлажденные шарики, убрать в духовку на 10 минут, достать и дать остыть.

  4. Смешать в небольшой емкости соль, все специи, сахар. Взбить со сливочным сыром треть сахарной смеси, добавить частями оставшийся сахар и еще раз взбить до однородности. Объединить полученную смесь с тыквенным пюре, влить лимонный сок, добавить ванильный экстракт, смешать мискером.

  5. Добавить и взбить 3 яйца, вбить оставшиеся два и еще раз взбить, влить сливки, перемешать. Положить по паре столовых ложек полученной начинки на каждый шарик основы. Запекать тыквенные мини-чизкейки с патокой около 40 минут при 160 градусах. Дать десерту остыть в форме, вынуть, отправить часа на 4 в холодильник, оформить по вкусу.

Недавно пробовала мятный мини-чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
lena
lena

Я слабо разбираюсь в тыквенных мини-чизкейках с патокой, но с этим рецептом вышло очень здорово!

sidorov_96
sidorov_96

Спасибо за отличный рецепт!

Резцова Ярослава
Резцова Ярослава

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

sofiya79
sofiya79

Привет всем, случайно узнала о овсяной каше с патокой, имбирем и греким орехом, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

tansi
tansi

Обалденно:)
спасибо за идейку тыквенных мини-чизкейков с патокой.

ogespea
ogespea

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду тыквенные мини-чизкейки с патокой.

ithuntut1996
ithuntut1996

Lakhina_96, рецепт замечательный! Спасибо!

Завизион Вита
Завизион Вита

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Армейка Дана
Армейка Дана

Lakhina_96, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

comonomyo1971
comonomyo1971

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Виолетта Гришаева
Виолетта Гришаева

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

endongot1980
endongot1980

Большое спасибо, доступно и все ясно.

raya78
raya78

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт тыквенных мини-чизкейков с патокой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

yuliya84
yuliya84

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

endonesu
endonesu

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Оноприйчук Анюта
Оноприйчук Анюта

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

edoutou1981
edoutou1981

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Похожие рецепты