Грузинская выпечка
Фотография готового блюда грузинской выпечки
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 518 ккал
- Кухня: Кавказская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить выпечку посмотрите рецепт выпечки с клубникой в мультиварке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Грузинская кухня славится своей выпечкой. Очень популярны изделия из кукурузной муки и слоеного теста с разными начинками. Моя любимая, конечно, хачапури. Расскажу, как приготовить грузинскую выпечку.
Метки: простой рецепт выпечки, рецепты на ужин, рецепт кавказской кухни.
Готовим грузинскую выпечку
Ингредиенты на четыре порции
- Мука — 3,5 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Сулугуни — 2 стак.
- Вода — 1 стак.
- Творог — 2 стак.
- Яйца — 4 шт.
- Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Шаги приготовления
-
Просейте муку, добавьте к ней соль, сахар и сухие дрожжи. Добавьте воду, нагретую до 40 градусов, перемешайте и влейте растительное масло.
-
Гладкое и эластичное тесто поместите в миску, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час.
-
Когда тесто поднимется вдвое, обомните его руками и снова на полчаса оставьте подниматься.
-
Выложите тесто на стол, припыленный мукой. Разделите его на 4 части и раскатайте каждую в круг диаметром около 20 см.
-
Сверните трубочкой противоположные края теста к центру и защипните углы, чтобы получилась "лодочка". Выложите заготовки на пергамент и наполните начинкой из смеси сыров.
-
Смажьте тесто взбитым желтком. Выпекайте хачапури 15 минут при температуре 220-230 градусов до золотистого цвета.
-
Сделайте в центре выпечки лунку, отправьте туда кусочек сливочного масла и сырое яйцо. Верните хачапури в духовку на 5 минут, пока не побелеет белок.
Из этого количества продуктов получится 4 хачапури. Но я уверена, что даже взрослый сможет наесться одним, так как они очень сытные и вкусные. Виды сыров в этом блюде можете выбирать на свой вкус. Подавать обязательно в горячем виде и с вилкой, чтобы размешать яйцо с горячим сыром.
Недавно пробовала выпечку на прокисшем молоке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ирина, спасибо за прекрасный рецепт! грузинская выпечка всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Некоторое время назад готовила грузинскую выпечку-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Просто замечательно…
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Очень люблю грузинскую выпечку, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Посмотрите здесь тоже про receptykulinarov.ru/vypechka/dieticheskaya-vypechka-iz-tvoroga.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Приготовила грузинскую выпечку по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Ирина!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Очень красиво! И вкусно!
Ирина, рецепт замечательный, спасибо!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!