Выпечка на прокисшем молоке
Фотография готового блюда выпечки на прокисшем молоке
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 15
- Калорий: 275 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить выпечку посмотрите рецепт выпечки с клубникой в мультиварке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
На ваше усмотрение предлагается выпечка на дрожжевом тесте из кислого молока. Рецепт чем-то напоминает знакомые по детству бабушкины булочки. Очень вкусно получается, такие булочки любят все!
Готовим выпечку на прокисшем молоке
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Молоко свернувшееся — 500 г
- Дрожжи пресованные — 2 ст.л.
- Сахар песок — 8 ст.л.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сахар ванильный — 5 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 1 кг
- Соль — 1 ст.л.
- Мак — По вкусу
Шаги приготовления
-
Перед вами практически бабушкин рецепт, как приготовить выпечку на прокисшем молоке. В молоко положите сахар и дрожжи. Отставьте опару подходить.
-
2. Вбейте в емкость для приготовления теста два яйца.
-
3. Добавьте сахар ванильный и простой. Посолите. Все хорошенько перемешайте.
-
4. Как только опара хорошо подойдет, влейте ее к яйцам.
-
5. Добавьте муку, все перемешайте до получения некрутого теста.
-
6. Параллельно растопите сливочное масло. Добавьте его в тесто. Ингредиенты перемешайте, оставьте все бродить на час.
-
7. Для формирования выпечки приготовьте сахар и подсолнечное масло.
-
8. После того как тесто увеличилось в два раза, разделите его на две части, раскатайте прямоугольником на столе.
-
9. Посыпьте сверху сахарным песком. Сверните в длинный рулет. Исправьте форму рулета.
-
10. Порежьте рулет двухсантиметровыми кусочками. Сформируйте булочки, защипнув нижнюю часть теста.
-
11. Уложите булочки на бумагу для выпечки.
-
12. Взбейте яйцо, смажьте им выпечку сверху.
-
13. Посыпьте сверху плюшки сахаром и маком. Дайте им постоять четверть часа.
-
14. В разогретой до 200 градусов духовке выпечка готовится 35 минут.
Попробуйте порадовать себя и семью вкусными знакомыми из детства бабушкиными булочками. Для их приготовления можно использовать прокисшее молоко, мак и яйца. Тесто готовится на дрожжах. Каждая булочка напоминает улитку, покрытую сахаром и маком. Рекомендуется в качестве десерта к чаю, для утреннего завтрака или дружного вечернего ужина. Очень вкусное блюдо!
Недавно пробовала постную выпечку с сухофруктами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Екатерина, спасибо за рецепт выпечки на прокисшем молоке! Обязательно приготовлю :)
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Екатерина.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо, Екатерина, за изумительный рецепт выпечки на прокисшем молоке!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Пробовала приготовить диетическую выпечку из творога, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Привет!
Я не ем выпечку на прокисшем молоке!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!