Малиновый кекс с ягодным соусом

13 отзывов | 
Рецепт малинового кекса с ягодным соусом

Фотография готового блюда малинового кекса с ягодным соусом

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 836 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить кексы посмотрите рецепт кекса домашнего. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Яйца для теста должны быть комнатной температуры.

Метки:   простой рецепт кексов,  домашние кексы,  рецепт домашней кухни.

Готовим малиновый кекс с ягодным соусом

Ингредиенты на восемь порций

  • мука - 280 г
  • клубника - 2 горсти
  • малина замороженная - 400 г
  • сахарная пудра - 2 ч.л.
  • малина - 2 горсти
  • бальзамический уксус - 1 ч.л.
  • сливочное масло - 210 г
  • сахар коричневый - 180 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • закваска по-домашнему - 200 мл
  • разрыхлитель - 10 г
  • соль морская - 1 щепотка

Шаги приготовления

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Малину предварительно разморозить.

  3. Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

    малиновый кекс с ягодным соусом
  4. Приготовить тесто: 200 г предварительно размягченного сливочного масла соединить со 140 г сахара и взбить блендером с насадкой-венчиком на небольшой скорости, по одному ввести яйца и еще немного взбить, затем влить закваску и все перемешать.

    малиновый кекс с ягодным соусом
  5. Сливочно-яичную массу с закваской добавить в муку и вымешать тесто.

    малиновый кекс с ягодным соусом
  6. Размороженную малину вместе с выделившимся соком выложить в небольшую кастрюлю, добавить оставшийся сахар и уварить все на огне, затем слегка остудить.

    малиновый кекс с ягодным соусом
  7. Остывшую малину протереть через сито, добавить 100 150 мл в тесто и все перемешать.

    малиновый кекс с ягодным соусом
  8. Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки, смазанной оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.

    малиновый кекс с ягодным соусом
  9. Выпекать кекс в разогретой духовке 40 минут.

    малиновый кекс с ягодным соусом
  10. Приготовить соус: клубнику разрезать на 4 части, посыпать сахарной пудрой, сбрызнуть бальзамическим уксусом, слегка перемешать и дать постоять.

    малиновый кекс с ягодным соусом
  11. Готовый кекс перевернуть на блюдо, сверху выложить клубнику в соусе и свежую малину.

    малиновый кекс с ягодным соусом

Недавно пробовала кекс с кэробом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
ongesi
ongesi

Рецепт интересный.
Попробую!

Анна Лосецкая
Анна Лосецкая

Обязательно сделаю малиновый кекс с ягодным соусом!!!

arint
arint

Нямка нямнямка…

oleelonge
oleelonge

Gimyomo, спасибо большое, за вкусный превкусный малиновый кекс с ягодным соусом!!!

yateracai1989
yateracai1989

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

nadya87
nadya87

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
gimyomo, спасибо большое!!!)

valya
valya

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Марианна Шмаль
Марианна Шмаль

Надо будет сделать фруктовый кекс. Должно получиться классно.

pirsonsug
pirsonsug

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

raya78
raya78

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

eprofa
eprofa

Спасибо, будем тренироваться:)

khudyakova_77
khudyakova_77

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

miroslava
miroslava

Это не малиновый кекс с ягодным соусом, это просто бомба!!!
Я готовила малиновый кекс с ягодным соусом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне малиновый кекс с ягодным соусом даже гости заказывают!!

Похожие рецепты

Фруктовый кекс
Кекс