Если нравится готовить кексы посмотрите рецепт кекса домашнего. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Яйца для теста должны быть комнатной температуры.
Метки: простой рецепт кексов, домашние кексы, рецепт домашней кухни.
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Малину предварительно разморозить.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
Приготовить тесто: 200 г предварительно размягченного сливочного масла соединить со 140 г сахара и взбить блендером с насадкой-венчиком на небольшой скорости, по одному ввести яйца и еще немного взбить, затем влить закваску и все перемешать.
Сливочно-яичную массу с закваской добавить в муку и вымешать тесто.
Размороженную малину вместе с выделившимся соком выложить в небольшую кастрюлю, добавить оставшийся сахар и уварить все на огне, затем слегка остудить.
Остывшую малину протереть через сито, добавить 100 150 мл в тесто и все перемешать.
Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки, смазанной оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
Выпекать кекс в разогретой духовке 40 минут.
Приготовить соус: клубнику разрезать на 4 части, посыпать сахарной пудрой, сбрызнуть бальзамическим уксусом, слегка перемешать и дать постоять.
Готовый кекс перевернуть на блюдо, сверху выложить клубнику в соусе и свежую малину.
Недавно пробовала кекс с кэробом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рецепт интересный.
Попробую!
Обязательно сделаю малиновый кекс с ягодным соусом!!!
Нямка нямнямка…
Gimyomo, спасибо большое, за вкусный превкусный малиновый кекс с ягодным соусом!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
gimyomo, спасибо большое!!!)
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Надо будет сделать фруктовый кекс. Должно получиться классно.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо, будем тренироваться:)
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Это не малиновый кекс с ягодным соусом, это просто бомба!!!
Я готовила малиновый кекс с ягодным соусом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне малиновый кекс с ягодным соусом даже гости заказывают!!