Сконы сырные

Ингредиенты на три порции

• Сыр - 400 г
• Кефир (йогурт) - 240 мл
• Масло сливочное - 60 г
• Разрыхлитель теста - 2 ч. л
• Сода - 0,5 ч. л
• Мука - 280 г
• Соль.

Шаги приготовления

1. Как-то я уже знакомила с традиционными английскими булочками, сконами. Сегодня хочу рассказать про еще один их вариант, с сыром. Этот рецепт хорош когда пропадает или подсыхает сыр, или кефир. У меня сегодня пропадал как раз сыр Моцарелла. Сыры сюда идут любые. Итак, давайте начнем.

2. Возмем муку, добавим к ней соду и разрыхлитель. Кладем масло, можно холодное. Тогда его надо порубить с мукой. У меня было растопленное. Смешаем все.

3. Натрем сыр

   

4. Соединяем сыр с мукой. Перемешиваем и добавляем кефир. Замешиваем тесто.

   

5. Тесто будет жидкое. Выкладываем его на стол и добавляем немного муки. Замесим тесто руками.

   

6. Делим сырное тесто для сконов на 2 части. Раскатываем одно тесто в круг толщиной 2 сантиметра и затем режем его на 8 частей.

   

7. Кладем на лист с бумагой или в форму. Смазываем сверху еще кефиром и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 20 минут. То же самое делаем с другой частью теста.

   

8. Сконы с сыром готовы! Угощайтесь!

   

9. Еще несколько фотографий сырных сконов.