Вишнево-шоколадные сконы

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная 2 1/2 стак.
• Сахар 1/4 стак.
• Разрыхлитель 1 ст.л.
• Соль 1/2 ч.л.
• Масло сливочное (холодное, кубиками) 75 г
• Молоко 1/3 стак.
• Сливки (нежирные) 1/3 стак.
• Яйца куриные 1 шт.
• Шоколад (молочный, наломать небольшими кусочками) 1/2 стак.
• Вишня (сушеная) 1/2 стак.
• Грецкий орех (или пекан, порубить) 50 г

Шаги приготовления

1. 1.

2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль.

3. Вмешайте в муку масло руками или с помощью ножа до получения крупной крошки.

4. 2.

5. Отдельно смешайте молочную смесь и яйцо, 2 ст.л.

6. смеси оставьте, а остальную аккуратно и постепенно вливайте в мучную смесь, вымешивая тесто.

7. Добавьте орехи, вишню и кусочки шоколада.

8. 3.

9. Скатайте тесто в шар на слегка присыпанной мукой поверхности, затем раскатайте его в пласт толщиной 2-3 см и разрежьте на 8 сегментов треугольной формы.

10. 4.

11. Противень застелите пергаментом, разложите треугольнички на расстоянии друг от друга, верхушки смажьте оставленной молочно-яичной смесью и выпекайте до образования коричневой корочки около 25 минут.

12. Обязательно пропеките сконы! Готовые остужайте минут 10 на противне, а затем подавайте: теплыми к чаю или остуженными - для приятных перекусов в течение дня.