Вкусный хлеб в духовке
Фотография готового блюда вкусного хлеба в духовке
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 5
- Калорий: 243 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить хлеб посмотрите рецепт ароматного хлеба. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Хотите испечь хлеб, а хлебопечки у вас нет? Это не беда! Вкусный, ароматный хлеб прекрасно получается и в духовке. С чудесным ароматом, необычным вкусом, с хрустящей корочкой что может быть вкуснее?
Метки: простой рецепт хлеба, вкусные рецепты, рецепты в духовке
Готовим вкусный хлеб в духовке
Ингредиенты на пять порций
- Ржаная мука — 100 г
- Цельнозерновая ржаная мука — 100 г
- Мука высшего сорта — 300 г
- Отруби — 2-3 ст.л. (с горкой)
- Сахар — 1 ст.л.
- Солод — 2 ст.л.
- Сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Теплая вода — 330 мл
- Тмин — 1 ст.л.
- Барбарис — 1 ст.л.
- Кориандр — 1 ст.л.
Шаги приготовления
-
В небольшую миску добавляем дрожжи, сахар и 3 ст. ложки пшеничной муки, хорошо перемешиваем и добавляем теплую воду. Снова перемешиваем до однородности, накрываем полотенцем и отставляем в сторону минут на 15-20.
-
Тем временем нам необходимо просеять всю муку и добавить к ней соль, отруби, солод, барбарис и кориандр.
-
Добавим еще тмин, хорошо перемешаем просеянную муку с ароматными специями.
-
Готовую опару необходимо немного взбить вилкой и добавить к ней муку со специями.
-
Затем хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться не липким и плотным. Перекладываем готовое тесто в большую посуду, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место.
-
Тесто подошло за 2 часа, я его обмял.
-
Перекладываем тесто в форму для выпекания, застеленную бумагой и смазанную растительным маслом, делаем небольшой крестообразный надрез сверху.
-
Накрываем форму полотенцем, оставляем в теплом месте еще на 1 час расстаиваться. Затем отправляем форму с тестом в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
-
Достаем готовый хлеб из духовки, пусть остывает, а затем нарезаем его ломтиками и угощаемся ароматным домашним хлебом.
Домашний хлеб всегда будет вкуснее покупного. А какой аромат стоит по всему дому во время выпекания хлеба! Только ради этого стоит печь хлеб у себя дома, даже если у вас нет чудо-техники хлебопечки. Домашний хлеб легко можно испечь в обычной духовке, главное делать это в спокойной обстановке и с любовью. А сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусный хлеб в духовке. Духмяный, с пряным вкусом ароматных специй, с красивой корочкой и очень вкусный вам стоит попробовать приготовить его, даже если у вас нет опыта в этом деле!
Недавно пробовала вкусный и пушистый домашний хлебушек. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
А как же мне хочется уже приготовить.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Как же хочется вкусного хлеба в духовке!!!
Всем привет! Девочки приготовила вкусный белый хлеб в хлебопечке, ну очень классно, а главное быстро.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо, буду попробовать)))
Обожаю вкусный хлеб в духовке — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Серова, я всегда доверяю твоим рецептам!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю вкусный хлеб в духовке
Сегодня первый раз готовила вкусный хлеб в духовке.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Мы тоже недавно первый раз делали вкусный хлеб в духовке. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
А я всегда готовлю с Серова и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Серова, ты сама их придумала рецепт вкусного хлеба в духовке?