Сырный лаваш

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная — 1-1,5 стак. (высшего сорта)
• Вода — 100 мл
• Дрожжи свежие — 10 г
• Соль — 0,5 ч.л. (без горки)
• Сахар — 1 ч.л. (без горки)
• Сливочное масло — 40 г
• Сыр твердый — 80 г (у меня гауда)
• Куркума — 0,5 ч.л. (без горки)

Шаги приготовления

1. Подготовьте все необходимые продукты для лаваша. Количество муки может немного отличаться в зависимости от сорта.

2. Растворите свежие дрожжи с солью и сахаром в теплой воде.

   

3. Сыр натрите на мелкой терке.

   

4. Добавьте к воде часть муки, растопленное сливочное масло и сыр.

   

5. Перемешайте, чтобы масса стала однородной.

   

6. Потом добавьте оставшуюся муку и куркуму. Замесите некрутое тесто.

   

7. Отрежьте от теста кусочек. Стол присыпьте мукой, но не стоит добавлять ее слишком много. Раскатайте кусочек теста тонко, вилочкой сделайте проколы.

   

8. Положите лаваш на горячую сухую сковороду, жарьте его до появления пузырей и золотистого цвета.

   

9. Переверните лопаткой и обжарьте с другой стороны. Лаваш готов!

   

10. Внутри лаваш сырный, мягкий. Отлично он подойдет и для фарширования. Приятного аппетита!