Лепешки на кислом молоке

Ингредиенты на четыре порции

• Кислое молоко — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 300 г
• Соль — 1 Щепотка
• Гашеная сода — 1/3 ч.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Наверняка, вы пробовали эти лепешки в детстве, поскольку этот рецепт очень популярен. Начнем с того, что смешаем несколько ингредиентов. Наливаем в миску скисшее молоко, добавляем яйцо, солим, а затем вливаем гашеную соду. Гасить соду необходимо с помощью лимонного сока или уксуса.

2. Добавляем в тарелку муку, начинаем замешивать тесто для лепешек. Главное следить за густотой теста, необходимо, чтобы оно было не слишком густым и липким. При необходимости добавляйте еще муки на свой глаз.

   

3. После того, как вы сделали тесто подходящей густоты, разделяем его на части и выкладываем на стол. Берем одну часть, раскатываем из нее тонкую лепешку. Как только лепешка будет сформирована, сделайте на ней отверстия при помощи вилки.

   

4. Теперь вы сможете смело приступить к обжариванию нашей лепешки. Положите ее на сковородку, предварительно смазанную растительным маслом, и зажаривайте до золотистой корочки. Лепешка готова. Если вы хотите подчеркнуть ее вкус, то можете смазать ее сливочным маслом. Приятного аппетита!