Лепешки на сковороде с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты на девять порций

• Мука — 400 г
• Молоко — 200 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Яйца — 5 шт.
• Лук зеленый (перо) — 1 пучок
• Сухие дрожжи — 1/4 ч.л.
• Растительное масло — по вкусу
• Соль — по вкусу

Шаги приготовления

1. Дрожжи развести в молоке.

2. Добавить 30 г мягкого сливочного масла и 1/2 ч. ложки соли.

   

3. Добавить 1 яйцо и муку.

   

4. Замесить тесто и оставить на 30 минут в теплом месте.

   

5. Разделить тесто на части.

   

6. Нашинкованный зеленый лук обжарить на сливочном масле.

   

7. Яйца отварить, отсудить и очистить.

   

8. В миску натереть яйца на терке, добавить зеленый лук и посолить начинку.

   

9. Раскатать каждую часть теста в лепешку и выложить начинку.

   

10. Защипнуть края к центру.

    

11. Перевернуть и раскатать в лепешку от центра к краям.

    

12. Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон, до золотистого цвета.

    

13. Лепешки сложить на блюдо и немного остудить.

    

14. Лепешки на сковороде с зеленым луком и яйцом готовы. Можно подавать к столу.

    

15. Приятного аппетита!