Лепешки на сметане на сковороде

Ингредиенты на четыре порции

• Сметана - 300 г
• Мука - 500 г
• Сливочное масло - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Соль - 0,3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Очень часто хочется побаловать своих близких вкусной выпечкой, но свободного времени для этого очень мало. Предлагаю простейший рецепт приготовления лепешек на сметане на сковороде. Продукты для приготовления, я уверена, есть в наличии у каждой хозяйки.

2. Итак, подготовим ингредиенты по списку и примемся за приготовление жареных лепешек на сметане.

3. В емкость с растопленным и остывшим маслом добавляем сметану, яйцо, сахар и соль. Размешиваем венчиком.

   

4. Вводим соду и муку. Муку вводим порционно.

   

5. Замешиваем мягкое, немного липнущее тесто. Накрываем полотенцем и даем ему отдохнуть полчаса.

   

6. Рабочую поверхность припорошим небольшим количеством муки. Отделяем от теста кусочки, каждый из которых раскатываем в круг. Две лепешки я раскатала толщиной примерно 2-3 мм, остальные - тоньше.

   

7. Одну половину лепешек я жарила на сухой сковороде до золотистого цвета на умеренном огне.

   

8. Другую половину - на сковороде с растительным маслом.

   

9. Нам понравились оба результата приготовления. И в том, и в другом варианте лепешки на сметане на сковороде получаются мягкими. Обжаренные на сухой сковороде получились более плотными, а обжаренные на масле - нежнейшими. Вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

10. К готовым лепешкам на сметане подаем джем, сгущенку, сметану или варенье.

11. Приятного аппетита!