Кукурузное печенье с вяленой клюквой

Ингредиенты на три порции

• Масло сливочное – 120 г
• Сахарная пудра – 70 г
• Цедра лимона – 1 ч.л.
• Соль – 1 щепотка
• Желток яичный – 2 шт.
• Мука кукурузная – 70 г
• Мука пшеничная – 200 г
• Клюква вяленая – 40 г

Шаги приготовления

1. Вы любите песочное печенье? Тогда обязательно попробуйте это кукурузное печенье с вяленой клюквой. Готовится очень просто. Получается вкусное, ароматное, рассыпчатое печенье с небольшой кислинкой вяленой клюквы.

2. Готовлю продукты по списку.

   

3. В миску выкладываю мягкое сливочное масло, просеиваю сахарную пудру.

   

4. Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной массы.

   

5. В миску добавляю яичные желтки, цедру лимона, соль.

   

6. Снова немного взбиваю массу миксером.

   

7. К масляной массе просеиваю кукурузную и пшеничную муку, добавляю вяленую клюкву.

   

8. Замешиваю мягкое тесто, перекладываю в пакет и помещаю в холодильник примерно на час.

   

9. Делю тесто на небольшие кусочки, размером с грецкий орех, формую из них шарики, выкладываю на противень, застеленный пергаментом, тесто немного прижимаю к противню. У меня получилось 18 печений.

   

10. Выпекаю печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, около 13-15 минут. Даю печенью остынуть.

    

11. Кукурузное печенье с вяленой клюквой готово!

    

12. Приятного Вам аппетита!