Брауни с творогом и бананами

Ингредиенты на десять порций

• мука белая высшего сорта 100 г
• соль поваренная 0.25 ч.л.
• разрыхлитель теста 0.5 ч.л.
• сода пищевая 0.25 ч.л.
• шоколад 150 г
• сливочное масло холодное 110 г
• сахар 200 г
• ванильный сахар 20 г
• яйца 2 шт.
• белок яичный 2 шт.
• творог 400 г
• сахар 60 г
• желток яичный 2 шт.
• бананы спелые 2 шт.
• стружка кокосовая по вкусу
• шоколад по вкусу

Шаги приготовления

1. Готовим творожную прослойку. Для этого интенсивно смешиваем творог, сахар и желтки до однородной массы.

2. Добавляем к этой массе бананы, порезанные кружочками. И отставляем в сторону.

3. Шоколад ломаем кусочками, масло режим небольшими кубиками. Кладем в миску и ставим на водяную баню.

4. Как только шоколад с маслом растопился, добавляем туда обычный и ванильный сахар. Ждем пока и он растопиться. Перемешиваем и отставляем в сторону, что бы получившаяся смесь немного остыла (минут 10).

5. Тем временем просеиваем муку с солью, разрыхлителем и содой.

6. В остывшую шоколадную массу добавляем по немного муку, яйца и белки и тщательно перемешиваем до однородной массы.

7. Форму для выпекания смазываем маслом. Выливаем туда половину шоколадной смеси, затем творожную массу и оставшуюся часть теста.

8. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку примерно на час.

9. После запекания доем немного остыть, вынимаем из формы.

10. Посыпаем кокосовой стружкой и поливаем шоколадом. Если предварительно до запекания сделать красивый рисунок на тесте (он очень легко получается, как мраморный) то можно и не украшать, он будет хорош и так.

11. Приятного аппетита.