Осенняя пицца с горгонзолой и ветчиной

Ингредиенты на восемь порций

• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
• дрожжи свежие - 8 г
• соль - ¼ ч.л.
• моцарелла - 125 г
• горгонзола - 75 г
• сахар - 1 ч.л.
• ветчина - 50 г
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
• ветчина копченая - 50 г
• вода - ½ стак.
• мука - 250 г

Шаги приготовления

1. Приготовим тесто. Растворить дрожжи в теплой воде. В миску просеять муку, добавить соль, сахар, оливковое масло. Влить дрожжи, замесить не слишком крутое тесто, подливая при необходимости воды. Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить на два часа. У меня дрожжи сработали очень хорошо и тесто было готово через час.

2. Оба вида ветчины нарезать соломкой или мелким кубиком.

   

3. Сыры так же нарезать мелким кубиком.

   

4. Готовое тесто обмять, на присыпанном мукой столе раскатать в круг и выложить в форму для пиццы (у меня диаметр формы 30 см.) Или можно просто выложить на противень.

   

5. Тесто смазать оливковым маслом.

   

6. Посыпать сначала моцареллой, затем горгонзолой. Сверху равномерно распределить ветчину. Выпекать пиццу в духовке, разогретой до 220 град., пока сыр не растопится полностью и только начнет подрумяниваться.

   

7. Готовую пиццу разрезать на сектора и подавать. Я первый раз готовила пиццу с голубым сыром. Очень понравилось, буду делать еще!)