Пицца инжир

Ингредиенты на одна порция

• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• пшеничная мука - 150 стак.
• манная крупа - 50 г
• соль - 1 щепотка
• масло растительное - 1 ст.л.
• вода - 63 мл
• чеснок - 1 стак.
• инжир - 2 шт.
• томатный соус - по вкусу
• зелень - по вкусу
• фундук - по вкусу

Шаги приготовления

1. Я тесто для пиццы замешиваю в хлебопечке, в режиме "Пицца". Для этого раскрошила дрожжи в емкость для замеса теста (или же добавить сухие дрожжи), на дрожжи просеяла муку, добавила щепотку соли и манку, растительное масло и влила 3/4 воды. Ставлю емкость для теста в хлебопечь, вкл. режим "пицца" и во время замеса теста при необходимости добавляю оставшуюся воду. Через 45 минут тесто готово. Разогреть к этому времени духовку до 220 с. и приготовить соус.

2. Для соуса на сковороде разогреть столовую ложку оливкового (растительного масла) зубчик чеснока раздавить и мелко порубить. Кинуть на сковороду. Томаты вымыть и мелко нарезать кубиком. (Можно и очистить о томат, предварительно сделав на нем крестообразный надрез и окунуть в кипяток на минут 5).

3. Обжарить в течении одной минуты томаты с чесноком, затем убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая в течении 4-5 минут. Затем добавить соль, перец и зелень. Соус готов.

   

4. Подошедшее тесто, раскатать на присыпленной слегка мукой рабочей поверхности, примерно 0,5 см толщиной. Смазать соусом, присыпать половинками орехов. Отправить в разогретую духовку на 15 минут.

   

5. Достать пиццу (духовку не выключать), выложить на нее, нарезанный дольками инжир и сыр (предварительно разломав его на кусочки.) Отправить в духовку минут на 5 - 7.

   

6. Приятного аппетита.