Пончики с шоколадной глазурью

Ингредиенты на одна порция

• дрожжи свежие - 2 ч.л.
• мука - 350 г
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 2 ст.л.
• масло растительное - 3 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• молоко - 200 мл
• сливки - 100 мл
• шоколад - по вкусу

Шаги приготовления

1. Готовое тесто раскатать толщиной 7 мм - 1 см и вырезать тонким стаканом (я вырезала кружкой) кружочки, затем оставляем их на расстойке 15 минут накрыв полотенцем. В расстоенных кружочках делаем вмятину и опускаем в масло (я жарила в фритюрнице). Складываем на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло сошло. Пока пончики остывают делаем глазурь.

2. Высыпать сахар в небольшую кастрюлю, влить 4 ст. л. воды и сварить карамель. Убавить огонь, добавить в карамель кусочки шоколада и дать ему раствориться. Затем влить сливки, перемешать деревянной лопаткой и выключить огонь. (У меня получилась жидкой, добавила кусочек сливочного масла и проварила до загустения). Остывшие пончики сверху смазала глазурью.