Пончики из тыквы
Фотография готового блюда пончиков из тыквы
- Время приготовления: 110 мин
- Время подготовки: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 181 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Запекать
Если нравится готовить пончики посмотрите рецепт московских пончиков. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт пончиков
Готовим пончики из тыквы
Ингредиенты на шесть порций
- Тыква 900 г
- Апельсин 400 г
- Мука пшеничная 700 г
- Соль 15 г
- Сахар 40 г
- Дрожжи 20 г
- Вода 100 мл
- Яичный желток 6 шт.
- Сахарная пудра 50 г
- Масло растительное рафинированное 1 л
Шаги приготовления
-
Шаг 1.
-
Выбрать рецепт.
-
Для начала необходимо взять книгу Одесское застолье ресторатора Савелия Либкина и найти рецепт пончиков из тыквы. Шаг 2.
-
Приготовить пончики.
-
Очищаем тыкву и нарезаем ее крупными кубиками.
-
Печем в духовке 20 минут при температуре 180 C.Протираем тыкву в пюре и остужаем. Дрожжи растворяем в теплой воде и подмешиваем жменю муки и щепотку сахара.
-
Даем побродить опаре 30 минут в тепле. В протертое пюре добавляем желтки и подошедшую опару.
-
Затем вводим сок из двух апельсинов, соль, сахар и остальную муку.
-
Вымешиваем гладкое тесто.
-
Оставляем его в теплом месте примерно на 1,5 часа, периодически обминая. Нагреваем подсолнечное масло и жарим пончики, разделывая их двумя ложками.
-
Когда пончики поджарятся до готовности, вынимаем их шумовкой и раскладываем на бумажные салфетки на несколько минут. Подаем с сахарной пудрой.
Пончики считаются не самой полезной едой, но в таком варианте могут стать компромиссом между вкусно и полезно. Предлагаем рецепт полезной выпечки из книги Одесское застолье известного ресторатора Савелия Либкина.
Недавно пробовала пончики. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо pichugina_86 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, готовила пончики из тыквы на день рождения сестры
Всем понравилось
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Pichugina_86, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Фотки очень аппетитные, как в во французских пончиках.
Vkysno, spasibo.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит пончики из тыквы
спасибо за рецепт…
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе пончики из тыквы в коллекцию рецептов.
Впервые делала пончики из тыквы.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Опачки!
Теперь братик обрадуется пончикам из тыквы!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит пончики из тыквы, оценили.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!