Пончики дрожжевые

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт пончиков дрожжевых

Фотография готового блюда пончиков дрожжевых

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 396 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пончики посмотрите рецепт пончиков. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Восхитительные пончики с нежным приятным вкусом!

Вы можете быть прекрасным поваром, вы можете уметь сготовить еду всех стран, народов и времен, но, если вы не умеете делать пунахоу, то вам никогда не завоевать популярность среди друзей. Пунахоу - дрожжевые пончики из кислого теста, которые приносят вам в дом "красные шапочки", выполняя тяжелую миссию по сбору общественных средств. Впрочем, "пунахоу" - это местное название деликатеса. Во всем мире его называют "маласадас". Естественно, что кулинарный рецепт пунахоу отличается от рецепта маласадас хотя бы тем, что пекут их на Гавайах.

Метки:   простой рецепт пончиков

Готовим пончики дрожжевые

Ингредиенты на десять порций

  • #Мука - 600 г
  • Дрожжи - 10 г
  • Молоко - 500 мл
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Сливочное масло - 3 ст.л.

Для фритюра:

  • Растительное масло - 400 мл

Для посыпки:

  • Сахарная пудра - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Для рецепта понадобятся: мука, молоко, яйца, дрожжи, масло сливочное, масло растительное для жарки, соль, сахар.

  2. Растворить в 100 мл теплого молока сахар и дрожжи, закрыть блюдцем и дать постоять 10 минут, чтобы активировались дрожжи. Как только на поверхности появится пена, дрожжи заработали.

    пончики дрожжевые
  3. Пока активируются дрожжи, отделить желтки от белков.

    пончики дрожжевые
  4. Оставшееся молоко подогреть до теплого состояния, добавить желтки, соль, сливочное масло растопленное. В последнюю очередь добавить активированные дрожжи. Перемешать венчиком.

    пончики дрожжевые
  5. Просеять муку. Если нет сита, то можно воспользоваться венчиком (взбить муку).

    пончики дрожжевые
  6. Просеянную муку небольшими порциями вводить в теплое молоко (смесь) и одновременно перемешивать венчиком. В итоге получится тесто гуще, чем для оладьев.

    пончики дрожжевые
  7. Теперь отставить посуду с тестом в сторону, накрыв полотенцем - пусть постоит в тепле полчаса. После руками обработать тесто и оставить в тепле уже на полтора часа.

    пончики дрожжевые
  8. В сковороде глубокой нагреть масло. Уровень масло должен быть таким, чтоб покрывало сразу половину пончика. Нагреть масло можно на сильном огне, а потом убавить немного.

    пончики дрожжевые
  9. Пока масло нагревается, взять тесто небольшими порциями, раскатать толщиной примерно 0,5 см и вырезать будущие пончики.

    пончики дрожжевые
  10. В сильно разогретое масло выложить пончики и жарить с двух сторон до образования коричневой корочки. Пончики быстро увеличиваются в объеме при жарке.

    пончики дрожжевые
  11. Пончики готовы! Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой (легко делается в кофемолке из сахара), полить шоколадным соусом и т. п.

    пончики дрожжевые

Недавно пробовала дрожжевые пончики с изюмом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Лида Лыгина
Лида Лыгина

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пончиков дрожжевых.
nowacoo1976, спасибо!!!

ithuntut1996
ithuntut1996

Nowacoo1976, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

tomara97
tomara97

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

genda
genda

Вкус пончиков дрожжевых просто потрясающий!
Будем повторять.

tanya91
tanya91

Я сделаю его на Новый год!

nilovna_84
nilovna_84

Готовила по рецепту пончиков в сахаре, тоже замечательно получается.

Танюша Маисурадзе
Танюша Маисурадзе

Пончики дрожжевые по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Усатенко Даня
Усатенко Даня

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

nilovna_84
nilovna_84

Делала пончики дрожжевые на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Тома Подгорецкая
Тома Подгорецкая

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

glevskaya_75
glevskaya_75

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Люся Вендер
Люся Вендер

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

tasha99
tasha99

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Фаталина Зоя
Фаталина Зоя

Очень простой рецепт пончиков дрожжевых, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть пончиков дрожжевых из магазина.;)
Спасибо Вам, nowacoo1976, за рецепты.

uteses1989
uteses1989

Рецепт пончиков дрожжевых суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Похожие рецепты